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Un rosé frais et vineux, issu de gamay. Son élevage en barrique lui confère une jolie structure et lui permet d'être marié à de beaux mets gastronomiques. Plus d'info
Après un passage au domaine de Trévallon et chez Alain Graillot, Marc Delienne construit son propre domaine, dans le Beaujolais, en 2015. Il convertit rapidement l'ensemble de ses terres à l'agriculture biologique. La majorité des pieds de vigne a entre 40 et 80 ans, le sol pauvre et granitique produit de grands vins. La densité de plantation du domaine est d'environ 11.000 pieds à l'hectare, presque tous taillés gobelet.
La cuvée Le Petit Ami est une cuvée de rosé vinifiée comme un grand vin blanc. Situés au Sud-Est du vignoble de Fleurie les sols y sont limoneux, sableux et argileux. Les sols sont travaillés et la vigne a environ 50 ans, plantée à 10.000 pieds l'hectare. Le raisin est pressé immédiatement, les jus sont décantés au froid pendant 48 heures, puis mis à fermenter dans des barriques de 4 vins blancs. L'élevage se fait dans les barriques, jusqu'au moment de l'embouteillage. Ce rosé, fin et vineux, saura ravir par sa fraîcheur et sa matière imposante.
Beaujolais Le Petit Ami Marc Delienne se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Millefeuilles, foie gras, Soupe de poissons.
"Le Petit Ami 2019 est un rosé de gastronomie assez vineux. Doté d’une robe intense de laquelle s’échappent des notes de fruits rouges frais (fraise, groseille), sa bouche acidulée, croquante et gourmande est décidément très fraîche." Novembre 2021
Après un passage au domaine de Trévallon et chez Alain Graillot, Marc Delienne construit son propre domaine, dans le Beaujolais, en 2015. Il convertit rapidement l'ensemble de ses terres à l'agriculture biologique. La majorité des pieds de vigne a entre 40 et 80 ans, le sol pauvre et granitique produit de grands vins. La densité de plantation du domaine est d'environ 11.000 pieds à l'hectare, presque tous taillés gobelet.
La cuvée Le Petit Ami est une cuvée de rosé vinifiée comme un grand vin blanc. Situés au Sud-Est du vignoble de Fleurie les sols y sont limoneux, sableux et argileux. Les sols sont travaillés et la vigne a environ 50 ans, plantée à 10.000 pieds l'hectare. Le raisin est pressé immédiatement, les jus sont décantés au froid pendant 48 heures, puis mis à fermenter dans des barriques de 4 vins blancs. L'élevage se fait dans les barriques, jusqu'au moment de l'embouteillage. Ce rosé, fin et vineux, saura ravir par sa fraîcheur et sa matière imposante.
Marc Delienne a appris le métier de la vigne au domaine de Trévallon en Provence, aux côtés d'Eloi Dürrbach. C'est en 2015 qu'il achète une propriété de 14 hectares à Fleurie, pour la simple raison qu'il croit dans la potentialité de cette région à produire de très grands vins. Dès son arrivée, il entame la conversion du domaine en biologique, puis en biodynamique en 2016. Cela fait maintenant deux ans que le domaine est entièrement certifié. Depuis les premiers millésimes du vigneron, on lui reconnait des vins très gourmands et équilibrés, aux tanins fins, notes de fruits rouges et myrtille. Une (nouvelle) figure à suivre dans le Beaujolais. Lire l'article du blog sur le domaine Marc Delienne
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