Vin de France Partout Ratapoil 2017

Présentation du lot

Vin de France Partout Ratapoil 2017

La cuvée

C'est un petit arrosoir rouge qui prône sur l'étiquette de ce flacon en AOC Arbois. Cette cuvée provient de plusieurs parcelles d'Arbois - d'où son nom - plantées en trousseau et ploussard, deux cépages qui font la fierté des vins rouges du Jura. Ouvrez ce vin, il vous offre un nez toujours très gourmand et léger grâce à ses délicieuses arômes de petits fruits rouges. La bouche est à la fois fraîche et gourmande, sur le fruit. Raphaël Monnier s'est lancé dans la viticulture après quelques années à enseigner l'Histoire.

Ses vins sont certifiés en agriculture biologique, et celui-ci met toute son énergie à produire des vins vivants et sains. Après des vendanges manuelles et entières, place à la macération semi-carbonique pendant une durée de 15 jours qui apporte à ce vin sa délicate robe d'un rouge orangé. S'en suit un élevage de 8 mois dans des cuves inox, réalisé sans SO2 ni intrants. Les vins ne sont ni filtrés ni collés. Nous vous conseillons d'ouvrir ce flacon sans tarder, ou d'attendre quelques années.

Le domaine Ratapoil

Ce sont désormais 5 hectares de vignes qui composent le domaine de Ratapoil, dont le nom rappelle avec humour que Raphaël Monnier se considère encore comme un vigneron amateur, bien qu'il se soit lancé dans l'aventure en 2009. Au fur et à mesure des années, cet ancien professeur d'Histoire-Géographie récupère des parcelles plantées sur 8 communes, dans des cépages anciens – qui ne sont donc pas toujours présents dans les cahiers des charges des appellations - du trousseau et du poulsard, du gamay du Jura, de la gueuche, du petit beclan, du poulsard blanc, du mézy, décidément la passion pour l'Histoire ne l'a pas quitté.

Son chai rappelle les origines de la Silicon Valley, installé méthodiquement dans son garage à Arc et Senans. Raphaël Monnier a converti son exploitation en agriculture biologique et fait en sorte que la vigne soit le cœur de son travail, en garantissant un sol vivant et un végétal sain et équilibré. La gamme est assez large, des vins d'appellation, des vins de France, mais aussi les fameux « Avis de tempête » qui prouvent encore une fois l'audace de l'ancien professeur : en 2017, alors que le climat est catastrophique, Raphaël Monnier créé de toute urgence une société de négoce et prend la route dans son camion frigorifié pour ramener dans ses cuves des raisins à vinifier sous ce nom « Avis de tempête », pour le plus grand bonheur de ses fidèles clients.

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Caracteristiques détaillées