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Vin de France Le P'tit Blanc du Tue Boeuf Clos du Tue-Boeuf 2021
11.8%
0.75L
intensité
Un p'tit blanc animé d'une grande fraîcheur. L'allié idéal des apéritifs ou des repas simples et conviviaux.
Plus d'infosCette cuvée provient de raisins achetés sur pieds à des viticulteurs bio de la région. Le nez est très fruité (citron, ananas), avec des notes d'anis, agréablement mentholées. La bouche est tendue, elle livre des arômes citronnés et une finale mentholée de bonne longueur.
Le domaine Clos du Tue-Boeuf
Les premières traces du Clos du Tue-Boeuf, aux Montils, remontent au Moyen-Âge. La famille Puzelat, présente elle aussi de longue date dans cette région (depuis le XVe siècle), est aux commandes du domaine depuis 1990. Le vignoble de 16 hectares est à cheval sur la Touraine et Cheverny, sur des sols composés d'argile à silex sur craie de Blois. Il est travaillé en agriculture biologique depuis 1996 et les vinifications sont peu interventionnistes, sans intrants ni artifices (levures indigènes, sulfites utilisés à très faible dose). Les frères Puzelat, Jean-Marie et Thierry produisent de beaux vins très digestes et de caractère, bio et dans un esprit nature.
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