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Jasnières Les Prémices Domaine de Bellivière 2020

Fruits blancsVin de gastronomieEtoile montante
A
K

13%

0.75L

intensité

Un équilibre parfait entre belle matière, fruit intense et acidité maîtrisée. Un jasnières unique, voire parfait ! Plus d'infos

Prémices est un pur chenin cultivé sur un terroir d'argile et de silex sur tuffeaux. Vinifié en barriques, il a été élevé 10 mois dans les mêmes contenants. A la dégustation, il exprime un nez marqué par les agrumes, les fruits jaunes et les fleurs blanches. Sa belle matière, son fruit intense et sa pureté sont équilibrés par une acidité bien maîtrisée.

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Présentation du lot

Jasnières Les Prémices Domaine de Bellivière 2020

La cuvée

Prémices est un pur chenin cultivé sur un terroir d'argile et de silex sur tuffeaux. Vinifié en barriques, il a été élevé 10 mois dans les mêmes contenants. A la dégustation, il exprime un nez marqué par les agrumes, les fruits jaunes et les fleurs blanches. Sa belle matière, son fruit intense et sa pureté sont équilibrés par une acidité bien maîtrisée.

Le domaine Domaine de Bellivière

Le domaine de Bellivière fut fondé par Éric et Christine Nicolas en 1995, avec 5,5 hectares de vignes en Coteaux-du-Loir. Ils ont progressivement agrandi leur vignoble, notamment en rachetant des parcelles en appellation Jasnières, jusqu'à presque 18 hectares aujourd’hui. Leur fils Clément les a rejoints sur le domaine en 2015, son épouse Laure-Anne l’épaule depuis 2020. Le domaine est labélisé en agriculture biologique depuis 2008 et biodyvin depuis 2011. La soixantaine d’ilots qui le constitue sont travaillés dans un écosystème complexe et préservé sans utilisation de chimie. Les vins sont vinifiés de manière naturelle, sans artifice, l’objectif annoncé est de préserver l’intégrité du fruit et ainsi ses arômes. Les différentes signatures du domaine varient du sec au demi-sec selon les millésimes, guidés par une belle énergie, des amertumes parfaitement maitrisés et une pureté du fruit très singulière. Un domaine qui monte, découvrez vite ces chenins vibrants !

Lire l'article du blog sur le Domaine de Bellivière

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Vallee de la Loire

Appellation : Jasnières

Propriétaire : Domaine de Bellivière

Millésime : 2020

Couleur : blanc

Température de service : 13°

Viticulture : biologique et nature En savoir plus...

Superficie : 16 hectares

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : fruits blancs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chenin Blanc
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