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e-caviste|

Fiefs Vendéens Le Poiré Domaine Saint Nicolas 2017

Fruits noirsVin de gastronomieVin de curiosité
A

12.5%

0.75L

intensité

Une cuvée inattendue de négrette produite en plein cœur des Fiefs vendéens.

Plus d'infos

Les vignes de négrette plongent profondément leurs racines dans un terroir argilo-schisteux gris bleu et granit légèrement expoé sud. Les sols sont entièrement travaillés en biodynamie depuis plus de 25 ans en utilisant du composts de bouse et des tisanes d'orties ou de prêles. Les vendanges sont manuelles. La vinification est naturelle, sans soufre et avec les levures indigènes. Le vigneron procède à un égrappage entier et une macération de dix huit jours en foudre suivi d'un élevage de 15 mois en barrique neuve d'un vin. Le vin a une robe pourpre profonde et un nez riche de baies rouges acidulées et de poivre. La bouche est ronde et élégante avec une finale tannique envoûtante. Il pourra être gardé 10 ans facilement.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Fiefs Vendéens Le Poiré Domaine Saint Nicolas 2017

La cuvée

Les vignes de négrette plongent profondément leurs racines dans un terroir argilo-schisteux gris bleu et granit légèrement expoé sud. Les sols sont entièrement travaillés en biodynamie depuis plus de 25 ans en utilisant du composts de bouse et des tisanes d'orties ou de prêles. Les vendanges sont manuelles. La vinification est naturelle, sans soufre et avec les levures indigènes. Le vigneron procède à un égrappage entier et une macération de dix huit jours en foudre suivi d'un élevage de 15 mois en barrique neuve d'un vin. Le vin a une robe pourpre profonde et un nez riche de baies rouges acidulées et de poivre. La bouche est ronde et élégante avec une finale tannique envoûtante. Il pourra être gardé 10 ans facilement.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12.5 %

Région : Vallee de la Loire

Appellation : Fiefs Vendéens

Propriétaire : Domaine Saint Nicolas

Millésime : 2017

Couleur : rouge

Température de service : 15°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Intensité du vin : puissant

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Negrette
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