Fiefs Vendéens Le Poiré Domaine Saint Nicolas 2017 - Lot de 1 Bouteille

Fiefs Vendéens Le Poiré Domaine Saint Nicolas 2017

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de curiosité
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 12.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Une cuvée inattendue de négrette produite en plein cœur des Fiefs vendéens. Plus d'info

Les vignes de négrette plongent profondément leurs racines dans un terroir argilo-schisteux gris bleu et granit légèrement expoé sud. Les sols sont entièrement travaillés en biodynamie depuis plus de 25 ans en utilisant du composts de bouse et des tisanes d’orties ou de prêles. Les vendanges sont manuelles. La vinification est naturelle, sans soufre et avec les levures indigènes. Le vigneron procède à un égrappage entier et une macération de dix huit jours en foudre suivi d'un élevage de 15 mois en barrique neuve d'un vin. Le vin a une robe pourpre profonde et un nez riche de baies rouges acidulées et de poivre. La bouche est ronde et élégante avec une finale tannique envoûtante. Il pourra être gardé 10 ans facilement.

Fiefs Vendéens Le Poiré Domaine Saint Nicolas se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Magret de canard grillé, Curry de poulet , Pièce de boeuf grillée .

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Fiefs Vendéens Le Poiré Domaine Saint Nicolas

    La cuvée

    Les vignes de négrette plongent profondément leurs racines dans un terroir argilo-schisteux gris bleu et granit légèrement expoé sud. Les sols sont entièrement travaillés en biodynamie depuis plus de 25 ans en utilisant du composts de bouse et des tisanes d’orties ou de prêles. Les vendanges sont manuelles. La vinification est naturelle, sans soufre et avec les levures indigènes. Le vigneron procède à un égrappage entier et une macération de dix huit jours en foudre suivi d'un élevage de 15 mois en barrique neuve d'un vin. Le vin a une robe pourpre profonde et un nez riche de baies rouges acidulées et de poivre. La bouche est ronde et élégante avec une finale tannique envoûtante. Il pourra être gardé 10 ans facilement.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Fiefs Vendéens
    • Propriétaire : Domaine Saint Nicolas
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biodynamique
    • Intensité du vin : Puissant
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Negrette
    Fiefs Vendéens Le Poiré Domaine Saint Nicolas
    Fiefs Vendéens Le Poiré Domaine Saint Nicolas

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