Fiefs Vendéens Le Poiré Domaine Saint Nicolas 2017
12.5%
0.75L
intensité
Une cuvée inattendue de négrette produite en plein cœur des Fiefs vendéens.
Plus d'infosLes vignes de négrette plongent profondément leurs racines dans un terroir argilo-schisteux gris bleu et granit légèrement expoé sud. Les sols sont entièrement travaillés en biodynamie depuis plus de 25 ans en utilisant du composts de bouse et des tisanes d'orties ou de prêles. Les vendanges sont manuelles. La vinification est naturelle, sans soufre et avec les levures indigènes. Le vigneron procède à un égrappage entier et une macération de dix huit jours en foudre suivi d'un élevage de 15 mois en barrique neuve d'un vin. Le vin a une robe pourpre profonde et un nez riche de baies rouges acidulées et de poivre. La bouche est ronde et élégante avec une finale tannique envoûtante. Il pourra être gardé 10 ans facilement.
Présentation du lot
Fiefs Vendéens Le Poiré Domaine Saint Nicolas 2017
La cuvée
Les vignes de négrette plongent profondément leurs racines dans un terroir argilo-schisteux gris bleu et granit légèrement expoé sud. Les sols sont entièrement travaillés en biodynamie depuis plus de 25 ans en utilisant du composts de bouse et des tisanes d'orties ou de prêles. Les vendanges sont manuelles. La vinification est naturelle, sans soufre et avec les levures indigènes. Le vigneron procède à un égrappage entier et une macération de dix huit jours en foudre suivi d'un élevage de 15 mois en barrique neuve d'un vin. Le vin a une robe pourpre profonde et un nez riche de baies rouges acidulées et de poivre. La bouche est ronde et élégante avec une finale tannique envoûtante. Il pourra être gardé 10 ans facilement.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Fiefs Vendéens
Propriétaire : Domaine Saint Nicolas
Millésime : 2017
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie