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Barbaresco DOCG Rabajà Falletto - Bruno Giacosa 2017

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un grand barbaresco, mariant élégance et précision, signé par une légende des vins italiens. Plus d'info

Rabaja est une des parcelles les plus prestigieuses de Barbaresco, où Bruno Giacosa possède 0,6 hectares de vignes, plantées sur des sols calcaires. Les nebbiolos sont vendangés à la fin du mois de septembre, un peu plus tôt que par le passé, pour atteindre une maturité parfaite mais conserver de la fraîcheur. Les raisins macèrent ensuite près de trois semaines en cuves inox. Les vins sont ensuite élevés pendant 20 mois en botti de chêne français, puis 17 mois supplémentaires en bouteille.
Dans le verre, nous retrouvons alors un vin expressif au fruité intense. Celui-ci s’ouvre sur une note de pot-pourri et évolue vers des arômes de fumée, de cerise noire et d’épices douces. La bouche, bien charpentée, déroule des tannins soyeux soutenus par une acidité noble et persistante. En finale, le fruit persiste longuement. Voici donc un chef d’œuvre de précision et d’élégance à conserver encore quelques années en cave. Il se mariera alors parfaitement avec un confit de canard ou un risotto aux cèpes.

Barbaresco DOCG Rabajà Falletto - Bruno Giacosa se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Canard Laqué, Risotto aux cèpes, Gigot d'agneau.

Présentation du lot
Barbaresco DOCG Rabajà Falletto - Bruno Giacosa

La cuvée

Rabaja est une des parcelles les plus prestigieuses de Barbaresco, où Bruno Giacosa possède 0,6 hectares de vignes, plantées sur des sols calcaires. Les nebbiolos sont vendangés à la fin du mois de septembre, un peu plus tôt que par le passé, pour atteindre une maturité parfaite mais conserver de la fraîcheur. Les raisins macèrent ensuite près de trois semaines en cuves inox. Les vins sont ensuite élevés pendant 20 mois en botti de chêne français, puis 17 mois supplémentaires en bouteille.
Dans le verre, nous retrouvons alors un vin expressif au fruité intense. Celui-ci s’ouvre sur une note de pot-pourri et évolue vers des arômes de fumée, de cerise noire et d’épices douces. La bouche, bien charpentée, déroule des tannins soyeux soutenus par une acidité noble et persistante. En finale, le fruit persiste longuement. Voici donc un chef d’œuvre de précision et d’élégance à conserver encore quelques années en cave. Il se mariera alors parfaitement avec un confit de canard ou un risotto aux cèpes.

Le domaine Falletto

Bruno Giacosa a su s'affirmer depuis les années 1980 comme un des producteurs de référence en Italie. Considéré comme traditionnaliste, il choisit avec un soin méticuleux ses parcelles et ses raisins et ne vinifie que dans les meilleures conditions. L'exigence et la précision d'un créateur de grands crus se retrouvent dans la finesse et la complexité de ses vins.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Italie - Piémont
  • Appellation / Vin : Barbaresco
  • Classement : DOCG
  • Propriétaire : Falletto - Bruno Giacosa
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Superficie : 1
  • Production : 3600
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Nebbiolo
Barbaresco DOCG Rabajà Falletto - Bruno Giacosa
Barbaresco DOCG Rabajà Falletto - Bruno Giacosa

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