Barolo DOCG Falletto Azienda Agricola Falletto di Bruno Giacosa 2017

Pendant de nombreuses années, Bruno Giacosa vinifiait des raisins sélectionnés avec soin au sein des meilleurs terroirs de Barolo et de Barbaresco. Mais ce n’est que dans les années 1980 qu’il acheta ce vignoble de Falletto di Serralunga d’Alba, qui devint la source de ses grands barolos. Deux cuvées sont issues de cette parcelle, Falletto et Rocche del Falletto. D’une grande discrétion, Bruno Giacosa n’a jamais révélé les secrets de ses nectars d’exception, insistant seulement sur leur caractère traditionnel. Les nebbiolos, vendangés à la main, macèrent entre deux et trois semaines en cuves inox thermorégulée. Puis, le vin est élevé pendant trente mois, en barriques de chêne français.
Nous avons ici affaire à un barolo très dense, distillant des notes de fraise, de cerise, de chocolat, de noisette ainsi qu’une touche de viande. Puissant en bouche, animé de tanins fermes, il fait preuve d’une concentration hors norme et d’un équilibre parfait. Voici un vin qui demande quelques années de cave pour exprimer toute sa complexité.