Réputé pour être le plus connu des cépages rouges du Piémont, le nebbiolo développe parfaitement tous ses arômes gourmands grâce à des sols composés de calcaire. Les vignes jouissent des bienfaits d’une viticulture saine et durable, permettant à chaque pied de vignes de puiser les nutriments nécessaires dans les sols. Au chai, les baies font l’objet de vinifications accomplies en cuves d’acier inoxydable pendant environ 25 à 30 jours. Pour finir, la cuvée vieillit soigneusement en barriques de chêne français pendant environ 12 mois puis pendant 18 mois en fûts de chêne français, avant d’être mise en bouteilles.
Sublimé par une robe grenat intense, le nez expressif est caractérisé par des parfums riches de fruits rouges comme la mûre, la groseille ou encore la framboise, accompagnés de subtiles touches florales de rose et de violette. La bouche douce et chaleureuse dévoile des tanins fins se mariant parfaitement avec de légers arômes de cannelle et de muscade, amenant à une finale longue et savoureuse.