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Une cuvée d’exception pour découvrir le terroir australien, aux saveurs complexes et délicatement fumées. Elle sont exprimées, entre autres, par la vanille, et les fruits noirs mûrs tels que la cerise et le cassis. Plus d'info
Vin haut-de-gamme, vin australien, Les Amis est une cuvée qui présente un profil atypique, attisant à la fois curiosité et envie pour tout amateur désireux de découvrir des vins provenant de contrées lointaines. C’est sur le grenache que Dave Powell, aux commandes du domaine de Torbreck, a jeté son dévolu pour développer cette cuvée dont le prestige s’est confirmé de millésime en millésime auprès de nombreux critiques autour du globe. Choix d’honneur, puisque c’est un cépage incontournable de la vallée de Barossa, parfaitement adapté à ce type de climat et de sols ; anciens, concentrés en argile, et friables.
Les moûts de raisins, une fois vendangés, fermentent pendant sept jours en cuves de béton, puis sont élevés pendant une période longue, 22 mois, en fûts de chêne français entièrement nouveaux. Vin rouge sec de grande qualité, il présente une intense couleur rouge foncé. Au nez, les sens sont troublés par la complexité du bouquet. Arômes empyreumatiques et floraux se font une cour endiablée, avec une belle évolution sur des notes de fruits noirs et de délicates notes terreuses. La bouche est corsée, mais voluptueuse, et les tanins sont équilibrés par une douce acidité, vent de fraîcheur qui accompagne une finale persistante.
Barossa Valley Torbreck Les Amis Grenache se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Aubergines farcies, Pavé d'autruche, Pâtes à l'ail et à l'huile d'olive.
Vin haut-de-gamme, vin australien, Les Amis est une cuvée qui présente un profil atypique, attisant à la fois curiosité et envie pour tout amateur désireux de découvrir des vins provenant de contrées lointaines. C’est sur le grenache que Dave Powell, aux commandes du domaine de Torbreck, a jeté son dévolu pour développer cette cuvée dont le prestige s’est confirmé de millésime en millésime auprès de nombreux critiques autour du globe. Choix d’honneur, puisque c’est un cépage incontournable de la vallée de Barossa, parfaitement adapté à ce type de climat et de sols ; anciens, concentrés en argile, et friables.
Les moûts de raisins, une fois vendangés, fermentent pendant sept jours en cuves de béton, puis sont élevés pendant une période longue, 22 mois, en fûts de chêne français entièrement nouveaux. Vin rouge sec de grande qualité, il présente une intense couleur rouge foncé. Au nez, les sens sont troublés par la complexité du bouquet. Arômes empyreumatiques et floraux se font une cour endiablée, avec une belle évolution sur des notes de fruits noirs et de délicates notes terreuses. La bouche est corsée, mais voluptueuse, et les tanins sont équilibrés par une douce acidité, vent de fraîcheur qui accompagne une finale persistante.
Fondé en 1995 par Dave Powell, Torbreck s'impose aujourd'hui comme un des domaines emblématiques de la Barossa Valley. Son fondateur amoureux de la vallée du Rhône puise dans cette région son inspiration pour l'encépagement de son vignoble composé en majorité de syrah, grenache, mourvèdre et en blanc viognier, marsanne et roussanne, complétés par du sémillon. En 2002, Torbreck rachète le domaine Hillside qui dispose de 110 hectares, notamment des ceps de vieilles syrahs datant de la fin du XIXe siècle. Le domaine vinifie dans un chai rénové. Pour préserver le raisin la vendange est amenée par gravité dans les cuves, et les rendements sont minimisés pour prioriser la qualité. Apprécié pour la richesse et l'excellente facture de ses vins, Torbreck fait aussi figure de leader sur son secteur.
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