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Australie Tournon Lady's Lane Chapoutier 2018
14.5%
0.75L
intensité
Un vin rouge australien étonnant signé par le rhodanien Michel Chapoutier. Ce 100% shiraz complexe mêle le savoir-faire français au terroir australien.
Plus d'infosLoin de sa vallée du Rhône, Michel Chapoutier signe ici une cuvée 100% shiraz issue d'un terroir rarissime, constitué d'un sol rouge qui date de l'ère du Cambrien. Tout en évitant la surmaturation, il fait macérer longuement ses grappes et fait réaliser une extraction douce pour obtenir des tanins doux. Sa structure tannique d'une finesse remarquable alliée à des arômes de fruits mûrs, d'épices, de caramel en font un vin à la fois puissant et élégant.
Le domaine Chapoutier
La Maison Chapoutier, sans conteste l'un des noms les plus connus de la vallée du Rhône, produit ses flacons les plus prestigieux sur l'appellation Hermitage. Le domaine s'étend sur près de 300 hectares de vignes converties en biodynamie. C'est à ce jour le plus grand vignoble de France à avoir adopté ce mode cultural, et ce depuis l'obtention de la certification en 1999. Chapoutier est souvent le dernier à vendanger ses vignes, afin d'obtenir une maturité optimale du raisin. Le savoir-faire Chapoutier s'est aussi étendu vers d'autres vignobles : Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal mais aussi le sud de l'Australie.
L'histoire familiale a débuté en 1808, mais c'est véritablement en 1879 que ses contours se sont dessinés, lorsque Polydor Chapoutier achète quelques hectares de vignes pour devenir éleveur de vins et négociant. Depuis, sept générations se sont succédées, jusqu'à Michel Chapoutier. Celui-ci passe désormais la main à ses enfants Mathilde (au commerce et à la communication) et Maxime (aux vignes et à la cave). Ensemble, ils perpétuent l’héritage familial avec l’envie de mettre en valeur les typicités des grands terroirs rhodaniens.
Lire l'article du Journal sur le domaine Chapoutier
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