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Whisky Glenmorangie Vintage (70cl) 1997
43%
0.7L
intensité
Une maturation en barriques de Saint-Estèphe du Château Montrose confère à ce single malt notes de fruits rouges et d’épices.
Plus d'infosSeptième édition de la collection Bond House n°1 Expression, ce Grand Vintage assemble des whiskys distillés en 1997, et maturés dans des barriques de styles différents. La base de l’assemblage a évolué 10 ans en ex-fûts de bourbon, avant de passer les treize années suivantes dans des barriques ayant contenu des saint-estèphe de Château Montrose, le reste ayant maturé en ex-fûts de bourbon et en ex-fûts de Xérès entre 23 et 24 ans. L’ensemble se révèle d’une incroyable complexité, la maturation en fûts de vin rouge apportant des notes de fruits rouges et d’épices.
Sa robe d’ambre laisse échapper un bouquet parfumé de roses, de jasmin, de petits fruits rouges, de caramel et de notes pâtissières. Une touche de clou de girofle et de gingembre complète l’ensemble, puis s’impose en bouche, bientôt suivis d’arômes fruités. Framboises, ananas et mandarines se succèdent, débouchant sur une longue finale suave et légèrement épicée. Un whisky atypique et savoureux.
Le domaine Glenmorangie
William et Anne Matheson posaient dès 1843 les fondations de Glenmorangie, alors que ces fermiers entreprennent d’installer une distillerie dans ce coin isolé d’Ecosse, Glenmorangie signifie en gaélique « vallée de la tranquillité ». Tout au long du 20ème siècle, elle est restée pionnière à bien des égards, alliant tradition et innovation : commercialisation des malts dès les années 1920, mises en bouteille dans le monde entier, développement de la production en pleine période de crise (en 1980), lancement de programmes de recherche sur le chêne (Wood Finishes)… En 2004, la famille Macdonald vend la majorité de ses parts au leader mondial des marques de luxe LVMH (52% du groupe Glenmorangie PLC), après plus de 80 années à sa tête.
Aujourd’hui, ce sont toujours les fameux « distillateurs de Tain » qui forgent les whiskies de la maison dans les plus hauts alambics d’Écosse (5,14 mètres de haut), avant de les faire vieillir dans des tonneaux de chêne.
En 2022, Edward Thom a remporté le prix du directeur de distillerie mondial de l'année lors des prestigieux Whisky Magazine Icons of Whisky Awards.
Lire l'article du blog sur la maison Glenmorangie
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