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Whisky Glenmorangie Tale of Winter (70cl)
46%
0.7L
intensité
Un whisky parfait pour réchauffer les longues soirées d’hiver, avec ses arômes enveloppants d’épices, de caramel, et de fruits confits.
Plus d'infosTale of Winter est un whisky vieilli 13 ans en fûts de bourbon, puis maturé en fûts de Marsala, crée dans l’idée de rappeler les boissons épicées de Noël. Le Marsala est un vin fortifié sicilien né du séchage des baies de raisins au soleil pour concentrer sucres et arômes, qui dévoile à la dégustation des notes distinctives de vanille, d’abricots, de tabac, de fruits secs et de caramel. Souvent utilisé en cuisine, ses fûts s’avèrent particulièrement adapté à la maturation du whisky, lui conférant épices et notes fruitées.
Paré d’une robe ambrée, Tale of Winter évoque immédiatement les froides soirées d’hiver avec ses arômes de cannelle, de gingembre, de cerise confite, de marmelade et de caramel. En bouche, il prend des tonalités encore plus épicées, presque poivrée, puis perce une fraîcheur rappelant le bois de santal ou la sève de pin. La finale se fait suave, avec ses notes de caramel, réhaussé par une pointe de clou de girofle et de gingembre. Un whisky à savourer au coin du feu.
Le domaine Glenmorangie
William et Anne Matheson posaient dès 1843 les fondations de Glenmorangie, alors que ces fermiers entreprennent d’installer une distillerie dans ce coin isolé d’Ecosse, Glenmorangie signifie en gaélique « vallée de la tranquillité ». Tout au long du 20ème siècle, elle est restée pionnière à bien des égards, alliant tradition et innovation : commercialisation des malts dès les années 1920, mises en bouteille dans le monde entier, développement de la production en pleine période de crise (en 1980), lancement de programmes de recherche sur le chêne (Wood Finishes)… En 2004, la famille Macdonald vend la majorité de ses parts au leader mondial des marques de luxe LVMH (52% du groupe Glenmorangie PLC), après plus de 80 années à sa tête.
Aujourd’hui, ce sont toujours les fameux « distillateurs de Tain » qui forgent les whiskies de la maison dans les plus hauts alambics d’Écosse (5,14 mètres de haut), avant de les faire vieillir dans des tonneaux de chêne.
En 2022, Edward Thom a remporté le prix du directeur de distillerie mondial de l'année lors des prestigieux Whisky Magazine Icons of Whisky Awards.
Lire l'article du blog sur la maison Glenmorangie
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