L’appellation de Santa Cruz Mountains est réputée pour ses vins au caractère unique, du fait des sols riches et généreux sur lesquels les vignes s’épanouissent à merveille. Dans les vignes, le domaine travaille exclusivement en appliquant les principes de l’agriculture biologique. Tous les engrais et désherbants chimiques sont bannis pour faire place à une viticulture plus douce et plus respectueuse de l’environnement. Après avoir été récoltés entièrement à la main, les raisins de chardonnay sont vinifiés de manière peu interventionniste.
La robe dorée intense est sublimée par un bouquet expressif, dont les parfums de fruits tropicaux se mêlent à des touches subtiles de guimauve grillée et de lavande. La bouche suave et généreuse laisse entrevoir des arômes de poire, de pêche blanche et de citron vert, parfaitement équilibrés par une vive acidité, amenant vers une finale complexe et élégante. C’est une cuvée qui peut aisément se conserver quelques années en cave.