Vin de France Véjade Cuvée Off L'Anglore 2012

Présentation du lot

Vin de France Véjade Cuvée Off L'Anglore 2012

La cuvée

Avons-nous encore besoin de vous présenter le domaine de l’Anglore, cette star du Rhône sud ? A sa tête, Eric Pfifferling enchante les amateurs de vins nature grâce à ses vins savoureux et étonnants. Il nous propose ici ce vin qui s’avère être un monocépage de mourvèdre vinifié avec talent. Pour le réaliser, il s’est attaché à une culture biodynamique de ses plants et a travaillé ses sols. Cette tâche a pour but de préserver l’équilibre entre les « mauvaises herbes » et les ceps de ce cépage sudiste, d’inciter les racines de ce dernier à puiser profondément les nutriments nécessaires dans le sol et de favoriser une vie microbienne locale. Ses rendements sont limités afin de favoriser complexité et maturité.
En cave, bien sûr, le travail suis la même philosophie de respect du vivant dans la mesure où les vinifications se font sans intrant et que les levures indigènes enclenchent les fermentations.
La dégustation nous dévoile un vin au sein duquel le fruit explose. Nous vous recommandons de carafer le vin quelques heures avant son service pour en apprécier la richesse de ses notes de fruits noirs bien mûrs, de fruits cuits, d’épices, de viande et de fumée. La bouche dense réclamera un accord mets et vins de caractère.

Le domaine L'Anglore

Pépite phare du moment, le domaine de l'Anglore, situé à Tavel (une appellation réputée pour sa production unique de rosé) , est tout simplement la quintessence de ce que recherchent les amateurs (TRES) avertis. La propriété, qui s'étend sur une dizaine d'hectares, est dirigée par Eric Pfifferling. Cet ancien apiculteur, s'est tourné vers le vin après avoir vu ses abeilles mourir sous les doses d'insecticides diffusées dans la région. Il commence d'abord par livrer ses raisins à la cave coopérative locale, jusqu'à ce qu'on lui fasse goûter son vin. Une révélation. Aussitôt dit, aussitôt fait, il quitte la cave coopérative et créé son domaine au début des années 2000. Là, il troque les traitements chimiques contre une culture bio (certifiée) et biodynamique.

Le sol, majoritairement argilo-calcaire, est travaillé afin de préserver la vie et l'équilibre entre les vignes et herbes. Ses rendements faibles ne l'empêchent pas de produire des vins rosés parfaitement équilibrés, voire considérés comme les meilleurs du monde. L'encépagement est composé de grenache, cinsault, clairette, carignan et mourvèdre.

Les fermentations se font en vendanges entières et en levures indigènes, par macération carbonique (la technique beaujolaise qui préserve un maximum de fruité dans les vins) ; les vins ne sont pas filtrés.

Le style des vins du domaine est résolument orienté vers la finesse et la gourmandise, la pureté du fruit ainsi que la fraîcheur malgré leur caractère sudiste, on parle des fois à leur égard de "beaujolais du Sud" pour évoquer leur grande buvabilité.

Depuis 2017, Joris et Thibault , les enfants d'Eric et Marie ont rejoint la propriété.