Fobiano La Carraia 1998
13%
1.5L
intensité
Au cœur de l’Ombrie, région centrale de l’Italie, les cépages bordelais se sont bien adaptés et produisent des vins qui méritent notre attention.
Plus d'infosPrésentation du lot
Fobiano La Carraia 1998
La cuvée
Au cœur de la région italienne centrale de l'Ombrie, séparée de la Toscane par les monts Apennins, la Carraia Fobiano produit des vins rouges secs à base de cépages bordelais. On y trouve notamment des assemblages de merlot (70%) et de cabernet sauvignon (30%) rappelant la rive droite de la Garonne. Ici, le climat est méditerranéen mais il se trouve rafraîchi par l'influence de l'altitude : les vignes sont plantées à 350 m au-dessus du niveau de la mer. Les sols sont majoritairement volcaniques, la présence de galets permet un bon drainage des surfaces viticoles.
Vieilli douze mois en fûts de chêne (dont un petit pourcentage de fûts neufs), ce vin présente un profil aromatique fin et intense, où les petits fruits des bois et les fruits à noyau dominent : cassis, mûre, cerise rouge, prune. L'amateur averti retrouvera les arômes liés à l'élevage, pain grillé et boîte à cigares notamment.
Ce vin d'Ombrie peut se boire jeune mais bénéficiera de quelques années passées en cave.
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