Présentation du lot

Vin de France Venskab Clos des Grillons 2015

La cuvée

Le Clos de Grillons (créé en 2006) s'étend aujourd'hui sur 15 hectares en bio et biodynamie. Les vendanges sont manuelles. Les vignes ont en moyenne 50 ans. La vinification est peu interventionniste avec aucun intrant sauf un tout petit peu de soufre ajouté lorsque nécessaire.
Ce superbe côtes-du-rhône est net, pur, gourmand. Des notes florales se développent aisément. En bouche, c'est une explosion de fruits rouges avec une dominante de myrtille et cassis ainsi que de la framboise et de la mûre. Ce vin non filtré est à servir à 16°C, accompagné d'une selle d'agneau à l'origan et au thym, d'un bœuf à l'oignon ou de charcuterie, tout simplement.

Le domaine Clos des Grillons

A la tête du Clos des Grillons, nous retrouvons Nicolas Renaud, ancien professeur d'histoire-géographie. Passionné par le vin, et plus spécifiquement par les vins nature, il se lance dans l'aventure sous le regard attentif du propriétaire du domaine de l'Anglore, Eric Pfifferling. Sans surprise, Nicolas Renaud exploite donc ses 18 hectares de vignes selon des principes biodynamiques et vinifie ses vins de façon saine en ajoutant du soufre à dose homéopathique. Ceux-ci sont donc largement recherchés pour leur jus, leur franchise et leur gourmandise exceptionnelle. Un must que les amateurs pointus s'arrachent.