Muscat du Cap Corse Muscatellu Clos Nicrosi (sans prix de reserve) 2017

Présentation du lot

Muscat du Cap Corse Muscatellu Clos Nicrosi (sans prix de reserve) 2017

La cuvée

La cuvée Muscatellu est issue de muscat petits grains de l’AOC Muscat du Cap Corse, réalisée par le Clos Nicrosi. Les vignes ont entre 15 et 25 ans, plantées sur un terroir de schiste et peu calcaire. Les rendements sont limités à hauteur de 15-25 hectolitres par hectare.
Après une vendange manuelle en cagette en bois, les raisins sont placés au soleil (60 à 80% de la production) pendant une à deux semaines. La fermentation et l’élevage sont tous deux réalisés en cuve (avec contrôle de température) grâce aux levures indigènes. Cette cuvée à la robe or, paille dévoile un nez de raisin, fruits secs et coing. En bouche, on sent des arômes d’agrumes confits et d’amandes grillées notamment.

Le domaine Clos Nicrosi

Le domaine Clos Nicrosi est fondé en 1850 par Dominique Nicrosi. Il cultive avec passion 13 hectares de vignes, cultivés dans la plus pure tradition familiale avec pour objectif d’être la parfaite expression des cépages et du terroir. Le domaine est aujourd’hui repris par ses enfants Sébastien et Marine. Les vignes grimpant sur des sols de schistes jouissent d’un climat ensoleillé et venté, idéal pour la viticulture. Conscients des enjeux environnementaux actuels, ils décident de conduire leurs vignes en appliquant les principes de l’agriculture biologique. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. Le vignoble corse propose ainsi des cuvées généreuses, gourmandes et authentiques, reflétant parfaitement les cépages et le terroir unique de l’île, sublimé par le savoir-faire minutieux d’une famille de vignerons passionnés.