Présentation du lot

Chassagne-Montrachet 1er Cru (Morgeot) Tête du Clos Vincent Dancer 2017

La cuvée

Le chassagne-montrachet Morgeot Tête du Clos dispose d'un nez complexe et expressif, aux arômes de citron, de silex, ainsi que des notes beurrées et briochées, de fleurs blanches. La bouche comporte une grande minéralité, des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), l'ensemble est plein de fraîcheur, avec également du gras et une longue finale citronnée. Ce vin s'accorde très bien avec les coquillages.

Le domaine Vincent Dancer

Vincent Dancer exploite 6 hectares entre Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard et Beaune, des vignes de famille qu'il a repris en 1996 après un BTS viti-oeno à Beaune. Il a en quelques sortes appris de lui-même, se retrouvant seul dans la maison familiale où il construit une cuverie en 1997. Depuis 2012, ses vignes sont certifiées en bio. Vincent Dancer qui a aujourd'hui rejoint les grands noms de Bourgogne s'est révélé talentueux et créatif, il réussit notamment très bien l'élevage de ses cuvées. Ses vins sont remarquables, ils se caractérisent par leur grande pureté et leur finesse.

Caracteristiques détaillées