Enmore 2002 Rossi & Rossi Cask n°108 - One of 208 - bottled 2016 LMDW 60th Anniversary Rum Nation Rare Rums

Présentation du lot

Enmore 2002 Rossi & Rossi Cask n°108 - One of 208 - bottled 2016 LMDW 60th Anniversary Rum Nation Rare Rums

La cuvée

Enmore distillé en 2002 embouteillé au degré naturel en 2016 par le négociant italien Rossi & Rossi pour la marque Rum Nation. Compte tenu de l'année de distillation, le rhum a été distillé à Diamond, probablement avec l'alambic d'Enmore, une colonne Coffey en bois. Edition limitée à 208 bouteilles pour le soixantième anniversaire de La Maison du Whisky.

Le domaine Enmore

La plantation de canne Enmore est créée au début du XIXe siècle par Edward Henry Porter sur la rive est de la rivière Demerara. Quand la gouvernement du Guyana nationalise la production de rhum en 1974, c'est une des dernières distilleries encore en activité avec Diamond et Uitvlugt. Les deux colonnes Coffey en bois - le Chlorocardium rodiei (Greenheart en anglais) généralement utilisé pour la construction de navires du fait de sa bonne résistance à l'humidité et de sa capacité comparable à celle du cuivre à purifier les vapeurs des composés soufrés qu'elles contiennent - construites en 1880 d'après l'invention d'Aeneas Coffey en 1832 sont transférées à Uitvlugt à la fermeture de la distillerie en 1994 puis à Diamond après la fermeture de Uitvlugt en 1999. Il en va de même pour le single pot still en bois Versailles qu'Enmore avait récupéré après la fermeture de la distillerie du même nom en 1978.