Présentation du lot

Clés des Ducs Of. VSOP Izarra (sans prix de réserve)

La cuvée

Armagnac Clés des Ducs VSOP. La mention VSOP, pour "Very Special Old Pale", signifie qu'il a été élevé au moins 4 ans en fût de chêne. La maison est connue pour produire des armagnacs au boisé discret, préférant laisser s'exprimer les arômes de l'eau-de-vie. L'armagnac est essentiellement produit à partir de raisins du cépage Ugni blanc. La maison a été créée en 1865 par M. Gratteau, un herboriste connu pour avoir inventé la liqueur Izarra. Elle s'appelait à l'origine Clos des Ducs mais la loi française imposant la présence d'un clos pour utiliser ce nom, elle a été rebaptisée Clés des Ducs en 1962.

Le domaine Clés des Ducs

La Clés des Ducs est situé dans le Gers, au village de Panjas. Le seigneur de Panjas, Paul Baylac, s'y lance dans la distillation en 1774. En 1924, le domaine est fondé après le rachat de vignes à une de ses descendantes. L'entreprise est rachetée en 1981 par Cointreau puis par le groupe Armanoir en 2008. Les armagnacs de la maison sont issus en totalité du cépage Ugni blanc. Le domaine privilégie une distillation douce et une prise de bois modérée avec un passage de seulement trois à quatre mois en fût de chêne neuf pour éviter un boisé trop prononcé, laissant ainsi les qualités intrinsèques de l'eau-de-vie s'exprimer.