Présentation du lot

Gevrey-Chambertin Nicolas Potel 2018

La cuvée

Issu du prestigieux terroir de la Côte de Nuits, l’appellation de Gevrey-Chambertin incarne l’équilibre parfait entre puissance et élégance grâce à un travail respectueux des sols et de la biodiversité. Dans les vignes, tous les engrais et désherbants chimiques sont bannis. Le processus de vinification est réalisé dans le respect des méthodes traditionnelles : les raisins, soigneusement sélectionnés et récoltés à la main, sont fermentés avec des levures indigènes pour préserver l’identité du terroir. Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne, comprenant une faible proportion de fûts neufs, pendant 12 à 15 mois.
La robe vermeille, brillante et limpide, révèle un nez marqué par la finesse de ses arômes de fruits rouges et d’épices. En bouche, des tannins délicats s’équilibrent à merveille avec une complexité aromatique unique, amenant vers une longue finale qui révèle la typicité des grands vins de Gevrey-Chambertin. Ce vin rouge patientera aisément 8 à 15 ans en cave, développant des arômes plus complexes au fil du temps.

Le domaine Nicolas Potel

Cette maison de négoce créée en 1997 a gagné une renommée mondiale grâce à ses vins issus des meilleures parcelles du vignoble bourguignon, suite au rachat de la propriété familiale de Volnay, le domaine de la Pousse d'Or. Il prête une attention aux contrats qu'il passe avec des vignerons attentionnés, et couvre aussi bien la côte de Nuits que la Côte de Beaune. Le calendrier biodynamique est suivi, et l'élevage sur lies fines dure 12 à 16 mois, sans soutirage avec un minimum de soufre ajouté.