Savanna 2001 Of. Iontan Fût n°482 - One of 1071 - bottled 2007

Présentation du lot

Savanna 2001 Of. Iontan Fût n°482 - One of 1071 - bottled 2007

La cuvée

Single cask (#482) de Savanna lontan distillé en 2001 et embouteillé en 2007. Les rhums lontan résultent d'une fermentation très longue qui leur confère des arômes intenses. Edition limitée à 1 071 bouteilles.

Le domaine Savanna

Ile de la Réunion. Distillerie en production.

Propriétaires : ???????Installée sur le site de Bois-Rouge à Saint-André en août 1992, à proximité de la sucrerie éponyme dont elle utilise le jus de canne et la mélasse pour la production de ses rhums, Savanna est une distillerie à « murs ouverts » avec vue sur l'Océan Indien. Du site historique de Saint-Paul, la distillerie a conservé une magnifique colonne Savalle en cuivre qu'elle utilise toujours conjointement avec plusieurs colonnes en inox et un alambic de type « Pot Still », à partir desquels elle produit une multitude de rhums, dont le Grand Arôme, issu d'une fermentation avoisinant les quinze jours. Qu'il s'agisse de rhum agricole (jus de canne) ou traditionnel (mélasse), Savanna est l'une des rares distilleries au monde à offrir une palette aromatique aussi vaste, récemment mise à l'honneur par différents négociants dont Velier, avec son Savanna 1999 Villa Paradisetto.