Blanc de Blancs Grande Réserve Pierre Péters

Présentation du lot

Blanc de Blancs Grande Réserve Pierre Péters

La cuvée

Environ 20% des meilleures cuves de Réserve Perpétuelle est ajouté à cet assemblage d'une sélection de quatre parcelles des plus beaux crus du domaine, tous issus de la Côte des Blancs (Le Mesnil, Avize, Cramant, Oger). Cette cuvée vieillit au moins 36 mois sur lies avant dégorgement, et le dosage est réalisé à 5g/L. Ce champagne révèle des notes de pêche blanche et des notes de noisette grillée.

Le domaine Pierre Péters

Le domaine Pierre Péters est une maison familiale depuis 6 générations. Situé au plein cœur de la côte des blancs dans le village du Mesnil-sur-Oger, à quelques kilomètres au sud d'Epernay, cette exploitation de 19 hectares élabore des champagnes blancs de blancs, grand cru depuis 1919. Alors que Camille Péters en 1919 est l'un des premiers vignerons champenois à décider de commercialiser ses bouteilles à son nom, son fils Pierre (ancêtre éponyme du domaine) n'a que 12 ans lorsqu'il se rend seul à ses premiers salons pour développer sa clientèle. C'est dans cet esprit pionnier et travailleur que Rodolphe Péters reprend en 2007 l'exploitation avec son épouse Fabienne, après une formation d'œnologue et une carrière de 12 années dans des entreprises du monde viticole.
Les grands dégustateurs ne sont pas passés à côté de ces vins plus qu'exceptionnels : « dès l'entrée de gamme, les cuvées affirment un haut niveau de précision. La mémorable cuvée Les Chétillons (une sélection massale de vieilles vignes réparties sur trois parcelles du lieu-dit Chétillon), est l'un des meilleurs chardonnays champenois. » Des vins très purs et cristallins, d'une élégance sans nom.
Le domaine travaille dans le plus grand respect de l'environnement, grâce à sa certification Haute Valeur Environnementale.