Plantation 18 years 1999 Pierre Ferrand Extrême n°2 One of 1000 - bottled 2017 Limited Edition

Présentation du lot

Plantation 18 years 1999 Pierre Ferrand Extrême n°2 One of 1000 - bottled 2017 Limited Edition

La cuvée

Port Mourant 18 ans distillé en 1999 à Uitvlugt et embouteillé en 2017 par Plantation dans sa gamme Extrême, non dosée contrairement à ce que ce négociant a pu faire par le passé. Le rhum a vieilli 15 ans en fût de bourbon en climat tropical et 3 ans en fût de cognac, en France. Plantation a été lancé en 2003 par la maison de cognac Pierre Ferrand, elle-même fondée en 1989. La maison source ses fûts auprès de différentes distilleries ou courtiers mais elle est également propriétaire de West India Rum Distillery (WIRD) à la Barbade et possède des parts dans National Rums of Jamaica, position qui lui donne un accès privilégié aux rhums de Long Pond et de Clarendon. Plantation a donc aujourd'hui la double-casquette de négociant et de producteur. Edition limitée à 1 000 bouteilles.

Le domaine Uitvlugt

Construite à la fin du XVIIIe siècle, Uitvlugt se situe sur la rive ouest du fleuve Demerara, près de la ville du même nom construite par les colons néeralandais en 1752. Nationalisée en 1979 comme toutes les distilleries du pays, elle fait partie de Demerara Distillers Ltd. jusqu'à sa fermeture en 1999. On y distille dans une colonne Savalle mais Uitvlugt a aussi abrité l'alambic Coffey et le single pot still en bois Versailles après la fermeture d'Enmore en 1994 ainsi qu'un double pot still, en bois lui aussi, qui se retrouvera à Port Mourant. Suite à la fermeture de la distillerie, tout le matériel de distillation a déménagé à Diamond, dernière distillerie du pays en activité.