Vallée d'Aoste Au Coin du Feu Les Petits Riens 2016

Présentation du lot

Vallée d'Aoste Au Coin du Feu Les Petits Riens 2016

La cuvée

La cuvée Au Coin du Feu est un vin rouge d’exception, fruit du minutieux assemblage de dix cépages différents et produit dans le Beaujolais. Tous ont la particularité d’être complantés dans la même parcelle. Les sols de ce terroir, riches en granit et en argile, apportent au vin une grande finesse et une structure délicate. Ces sols filtrent l'humidité, créant un microclimat parfait pour des raisins mûrs et concentrés. La vinification suit des pratiques traditionnelles avec une fermentation naturelle, favorisant l'expression pure du cépage. L'élevage en demi-muid de 600 litres pendant 30 mois permet d’obtenir un caractère complexe et concentré.
La cuvée se pare d’une robe intense, marquée par des reflets brillants. Le nez est expressif, mêlant des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, rehaussés par de subtiles notes épicées. En bouche, ce vin est équilibré, avec des tannins souples et une finale agréable, marquée par une légère touche minérale.

Le domaine Les Petits Riens

C’est au cœur de la vallée d’Aoste que le domaine les Petits Riens prend vie en 2013 grâce au travail passionné de Stefania et de Fabien. Les vignerons y cultivent deux hectares de vignes avec 12 cépages différents se faufilant entre les montagnes. Ils ont à cœur de pratiquer la polyculture grâce à laquelle fleurs, arbres fruitiers et potagers sillonnent les parcelles. À la vigne, tout est réalisé dans le plus grand respect de l’environnement et de la biodiversité afin d’apporter à chaque pied de vigne le soin dont il a besoin. Au chai, chaque cépage est vinifié séparément afin de préserver leur personnalité. Les fermentations sont accomplies à partir des levures indigènes naturellement présentes sur les baies et le soufre est utilisé en quantité minimale pour laisser aux fruits la liberté d’exprimer tous leurs arômes. L’objectif du vignoble est de créer des cuvées authentiques, reflétant parfaitement les cépages et l’exceptionnel terroir italien.