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Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Paul Pillot (Domaine) 2002

Fruits rougesVin de gastronomie

13.5%

1.5L

intensité

Ce magnifique pinot noir, soyeux et délicat, illustre tout le potentiel de Chassagne pour les rouges. Un vin que l'on pourra déguster après 2 à 10 ans de garde. Plus d'infos

Quantité : 2 bouteillesObservation : 2 Étiquette très légèrement marquéeNiveau : 2 NormalProvenance : professionelTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Chassagne-MontrachetClassement : 1er cruPropriétaire : Paul Pillot (Domaine)
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Présentation du lot

Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Paul Pillot (Domaine) 2002

La cuvée

Ce magnifique pinot noir, soyeux et délicat, illustre tout le potentiel de Chassagne pour les rouges. Un vin que l'on pourra déguster après 2 à 10 ans de garde.

Le domaine Paul Pillot

Paul Pillot reprend l'exploitation de son père Henri lors de l'année 1968. C'est en 2004 après des stages en Afrique du sud et en Australie que Thierry Pillot a succédé à son père à la tête du domaine aux côtés de sa soeur Chrystelle. Ce domaine familial de la côte de Beaune possède des parcelles idéalement situées à Saint-Aubin et à Santenay. Mais c'est à six terroirs en 1er cru à Chassagne-Montrachet que le domaine doit sa réputation. Une attention toute particulière est portée à la vigne avec des principes inspirés de l'agriculture biologique (non certifiée). Les rouges du domaine sont superbes et démontrent que le terroir de chassagne peut engendrer d'immenses pinots. 70 % des vins sont produits en blanc mais le domaine tient à perdurer cette tradition du village. Les vins ne sont pas soutirés et sont élevés 12 à 18 mois en fûts de chêne (20 à 30% de fûts neufs). Après une dizaine d'années de garde ces vins se situent sans conteste dans le peloton de tête de l'appellation.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 2 bouteilles

Niveau : 2 NormalObservation : 2 Étiquette très légèrement marquée

Provenance : professionel

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Chassagne-Montrachet

Classement : 1er cru

Propriétaire : Paul Pillot (Domaine)

Millésime : 2002

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : 13 hectares

Production : 70000 bouteilles

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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La cote iDealwine

Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Paul Pillot (Domaine) 2002

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
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Cote actuelle aux enchères(1)
Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Paul Pillot (Domaine) 2002
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