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Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut De Sousa

AgrumesVin de gastronomieVin de curiosité
H
A

12.5%

1.5L

intensité

Un assemblage de raisins provenant de toutes les récoltes de puis 1995 constitue ce champagne vinifié minutieusement. Plus d'infos

Quantité : 1 magnumObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : ChampagneAppellation : ChampagneClassement : Grand cruPropriétaire : De Sousa
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90/100
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Présentation du lot

Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut De Sousa

La cuvée

La "Cuvée des Caudalies" est l'un des fleurons de la maison De Sousa. Composé uniquement de raisins en provenance de vieilles vignes de plus de 50 ans, il est entièrement vinifié en fûts de chêne et il est le résultat de l'assemblage de vins provenant de toutes les récoltes depuis 1995. Un très grand champagne de repas. D'une robe d'un jaune assez intense, cette cuvée présente un nez riche, d'une belle intensité avec une vinosité présente mais retenue, tout en élégance. La bouche est elle aussi d'une élégance folle, à la fois vineuse, mais restant toujours dans la délicatesse. Un champagne superbement vinifié, avec de la retenue et de la délicatesse.

Le domaine De Sousa

C'est la Première Guerre mondiale qui est curieusement à l'origine de la création des champagnes De Sousa. En effet, Manuel De Sousa, originaire de la région de Porto, faisait partie du corps expéditionnaire portugais appelé en renfort auprès des alliés. Revenu dans son pays, face à une situation économique difficile, Manuel De Sousa décide de repartir avec son épouse pour la Champagne où il a noué des relations pendant la guerre. Il s'installe et travaille dur au service des vignerons de la région. Mais, frappé d'une tumeur, il meurt à 29 ans, laissant une femme et quatre enfants.Un peu plus tard, le fils aîné, Antoine, fait la rencontre de Zoémie Bondeville, la fille d'une famille de vignerons prospères de Champagne avec laquelle il se marie bientôt. C'est le début de la réussite pour la famille De Sousa. Aujourd'hui, c'est Erik, la troisième génération établie en France qui est à la tête du domaine avec son épouse Michelle.Le domaine couvre aujourd'hui 11 hectares sur les plus beaux terroirs de la Côte des Blancs dont une très grande majorité en grand cru avec 75% des vignes âgées de plus de 45 ans, ce qui est assez rare en Champagne. De plus Erik De Sousa a progressivement opéré une conversion de l'ensemble du domaine en bio puis en biodynamie à partir de 1999. Ses vins ont gagné encore en finesse, en élégance et en expression des leurs différents terroirs exceptionnels. Une référence absolue pour les amateurs de champagnes biodynamiques, puissants, tendus et offrant une minéralité affirmée.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 magnum

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : oui

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12.5 %

Région : Champagne

Appellation : Champagne

Classement : Grand cru

Propriétaire : De Sousa

Couleur : blanc effervescent

Température de service : 11°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Intensité du vin : faible dosage

Arôme dominant du vin : agrumes

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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La cote iDealwine

Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut De Sousa

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
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Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut De Sousa
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