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Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret De Montille (Domaine) 1997

Fruits jaunesVin de gastronomieVin de garde
A

12.5%

0.75L

intensité

Figure discrète mais reconnue de la Bourgogne, Alix de Montille signe un grand vin qui équilibre avec justesse un caractère quelque peu beurré à une finesse d'arômes floraux exemplaire.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Capsule légèrement griffée, 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette légèrement plisséeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Puligny-MontrachetClassement : 1er cruPropriétaire : De Montille (Domaine)
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Présentation du lot

Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret De Montille (Domaine) 1997

La cuvée

Ce puligny-montrachet est vinifié par Alix de Montille. Au nez, il déploie des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches ainsi que des notes beurrées. En bouche, l'acidité est très marquée sans porter atteinte à l'équilibre du vin, grâce à une texture suave. La finale, saline, offre une belle longueur.

Le domaine Domaine de Montille

Fondé dans les années 1750, le domaine de Montille s'étendait au milieu du XVIIIe siècle sur 12 hectares. Les problèmes financiers de la famille amenèrent Etienne de Montille, le gérant de l'époque, à se séparer de nombre de parcelles, jusqu'à se concentrer sur 3 hectares, notamment à Volnay. Avec l'arrivée d'Hubert de Montille, petit-fils d'Etienne, le domaine prend une autre orientation. Certes, Hubert devient, comme son père avant lui, avocat. Pourtant, il mènera une véritable double vie, géant de front son travail de vigneron et l'exercice du métier d'homme de loi. Il arrête de vendre les raisins du domaine aux maisons de négoce, et décide de produire ses propres vins de A à Z. En quelques décennies, il deviendra l'une des plus belles références de la région, exprimant parfaitement le terroir de chaque climat à travers des vins purs et élégants. Aujourd'hui, le domaine est géré par Etienne et Alix de Montille, les enfants d'Hubert, qui eux aussi, s'orientaient de prime abord vers une carrière juridique. Le domaine compte désormais 20 hectares de vignes, donc 15 en grands et premiers crus, sur les meilleurs climats de Bourgogne, en blanc comme en rouge ! Le domaine de Montille produit désormais ses vins en biodynamie, perpétuant la tradition d'innovation et d'excellence apportée par Hubert de Montille. Etienne et Alix ont également créé une mini structure de négoce, la maison Deux Montille Soeur Frère.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Capsule légèrement griffée, 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette légèrement plissée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Puligny-Montrachet

Classement : 1er cru

Propriétaire : De Montille (Domaine)

Millésime : 1997

Couleur : blanc

Température de service : 16°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Superficie : acheter-vin:detailedInformation.characteristics.values.surface

Production : 4400 bouteilles

Intensité du vin : onctueux

Arôme dominant du vin : fruits jaunes

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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La cote iDealwine

Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret De Montille (Domaine) 1997

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
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Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret De Montille (Domaine) 1997
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