Mâcon Cuvée Ephémère Bret Brothers 2016

Présentation du lot

Mâcon Cuvée Ephémère Bret Brothers 2016

La cuvée

Bret Brothers, la branche négoce du domaine de la Soufrandière, exploite les raisins achetés dans les plus belles parcelles du sud de la Bourgogne viticole. Ici, cette cuvée Éphémère - la bien nommée puisqu'elle n'est plus produite aujourd'hui - provient de l'assemblage de chardonnays de deux parcelles différentes. L'une, à Saint-Albain, est argilo-calcaire et orientée plein est tandis que l'autre, au nord-ouest de Burgy est plus caillouteuse.
La robe or pâle de ce chardonnay présente de légers reflets argentés. Au nez, on trouve une prédominance des notes florales (rose blanche, genêt, acacia, chèvrefeuille) mais aussi quelques notes d'agrumes (mandarine, pamplemousse). Frais et juteux, ce vin sec fruité montre une grande concentration qui pourra encore s'améliorer avec quelques années de garde.

Le domaine Bret Brothers

La maison Bret Brothers fut créée en 2001 par les frères Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret également à la tête du domaine de la Soufrandière. Il s’agit ici d’un négoce « haute couture » très qualitatif : sélection de micro-parcelles de vieilles vignes travaillées par des vignerons passionnés sur des terroirs bien spécifiques ; achats de raisins sur pied exclusivement ; vendanges manuelles réalisées par l’équipe de la Soufrandière ; vinification, élevage et mise en bouteille réalisées par les frères Bret… toutes ces étapes étant réalisées avec la même attention que pour les raisins provenant du domaine de La Soufrandière. Quelques cuvées sont certifiées en agriculture biologique.