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enchère|

Meursault Meix Chavaux Roulot (Domaine) 2020

Fruits jaunesVin de gastronomie
A

13%

0.75L

intensité

Un travail d'orfèvre réalisé sur une parcelle de Meursault située en sommet de coteau. Ce parcellaire présente un nez fin et complexe, et un beau fruité. Plus d'infos

Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 NormaleNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : MeursaultPropriétaire : Roulot (Domaine)
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Présentation du lot

Meursault Meix Chavaux Roulot (Domaine) 2020

La cuvée

Les Maix Chavaux est un vin issu d'une parcelle située en sommet de coteau, sur un sol profond. Le vin arbore une robe d'un jaune lumineux, aux reflets brillants. Le nez, fin et complexe, présente une belle intensité fruitée (notes de citron, de genêt). En bouche, le vin est dominé par des notes florales et fruitées du plus bel effet. Il peut se garder plusieurs années en cave.

Le domaine Roulot

Le domaine Roulot, situé à Meursault, est une exploitation familiale dont les origines remontent à la fin du XVIIIe siècle. Guy Roulot a fait de ce domaine l'un des meilleurs de son appellation -aux côtés de domaines comme Dominique Lafon et Coche Dury- et produisant parmi les meilleurs blancs de toute la Bourgogne. Jean-Marc Roulot a repris la succession de son père en 1989, laissant un peu de côté sa carrière de comédien (même s'il ne l'a pas totalement quittée). Le vignoble de 11 hectares est certifié en agriculture biologique depuis 1998 et en biodynamie depuis le début des années 2000. Les vignes sont dans l'ensemble assez âgées, plantées dans les années 1950-60 à partir de sélections massales, principalement en blanc. Jean-Marc Roulot est unanimement reconnu par ses pairs, et par les amateurs du monde entier, pour son approche biologique dans le soin apporté aux vignes, le contrôle strict des rendements, et un travail de vinification et d'élevage des vins le moins interventionniste possible, mais parfaitement maîtrisé. Jean-Marc Roulot a fait le choix de vinifier séparément les différentes cuvées de Meursault villages pour en restituer les spécificités. Les vins se distinguent par leur pureté, leur fraîcheur et leur belle minéralité, obtenues grâce à des vendanges à juste maturité. Ils témoignent d'une qualité exceptionnelle et d'un style affirmé. Mais ils sont très recherchés et difficiles à se procurer.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Normale

Provenance : particulier

Type de cave : cave climatisée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Meursault

Propriétaire : Roulot (Domaine)

Millésime : 2020

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Intensité du vin : onctueux

Arôme dominant du vin : fruits jaunes

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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La cote iDealwine

Meursault Meix Chavaux Roulot (Domaine) 2020

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
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Meursault Meix Chavaux Roulot (Domaine) 2020
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