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Echezeaux Grand Cru Du Dessus Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles) 2008

Fruits noirsVin de gastronomieVin de garde

13.5%

0.75L

intensité

Un superbe échezeaux, d'une grande finesse et au fruité gourmand. Idéal pour accompagner un plat élaboré à base de viande blanche (chapon, poulet, veau). <br> Plus d'infos

Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement griffée, 1 Étiquette légèrement plisséeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : EchezeauxClassement : Grand cruPropriétaire : Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles)
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Présentation du lot

Echezeaux Grand Cru Du Dessus Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles) 2008

La cuvée

L'échézeaux dévoile de jolis arômes de fruits noirs (mûre, cassis) qui se retrouvent intensément en bouche, avec une matière dense et concentrée, aux tanins d'une grande finesse et à la longueur très appréciable.

Le domaine Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles)

Le domaine Jayer-Gilles, situé à Magny les Villers en hautes-côtes-de-nuits, est dirigé depuis 1998 par Gilles Jayer, présent sur le domaine depuis 1985. Les vignes proviennent de la famille Gilles (mère de l'actuelle propriétaire) et suite au mariage avec monsieur Jayer (cousin du célèbre Henri Jayer), le domaine s'est nommé Gilles-Jayer avant de prendre son nom actuel Jayer-Gilles. Gilles représente la troisième génération de sa famille à la tête de l'exploitation familiale. Le vignoble s'étend sur 11 hectares principalement en hautes-côtes. Les élevages s'effectuent avec une forte proportion de fûts neufs, à la manière d'Henri Jayer d'ailleurs qui utilisait 100% de bois neuf. L'empreinte du bois n'est jamais trop marquée grâce à un choix extrêmment judicieux des tonneaux provenant des meilleurs tonneliers de France. Gilles Jayer est un vigneron particulièrement réputé en Bourgogne, un grand vinificateur. Ses vins dégagent une personnalité commune avec des arômes vraiment très fruités. La qualité des vins s'avère d'une régularité exemplaire et offre un grand potentiel de garde. Avec ses prix restés très raisonnables, c'est sans conteste l'une des excellentes signatures de la Côte de Nuits. Le domaine a été racheté par l'homme d'affaire suisse André Hoffmann à l'été 2017, tandis que Gilles Jayer est décédé en janvier 2018.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement griffée, 1 Étiquette légèrement plissée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Echezeaux

Classement : Grand cru

Propriétaire : Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles)

Millésime : 2008

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Superficie : 11 hectares

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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La cote iDealwine

Echezeaux Grand Cru Du Dessus Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles) 2008

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
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Echezeaux Grand Cru Du Dessus Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles) 2008
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