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Monthélie Bouchard Père & Fils 2011

Fruits rougesVin de gastronomie

12.5%

2.25L

intensité

Un monthélie très fruité, souple et délicat, à déguster avec de la volaille ou des gibiers à plumes. <br> Plus d'infos

Quantité : 3 bouteillesObservations : 3 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement grifféeNiveau : 3 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : MonthéliePropriétaire : Bouchard Père & Fils
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Présentation du lot

Monthélie Bouchard Père & Fils 2011

La cuvée

Créée en 1731, la Maison Bouchard Père et Fils a tout au long de son histoire constitué l'un des plus beaux vignobles de Bourgogne, en rachetant des vignes sur les meilleurs terroirs. En 1811, la raison sociale "Bouchard Père et Fils" est officialisée ; tout au long du 19e siècle, les rachats se poursuivent et au cours du 20e siècle, les Bouchard s'attachent surtout à exploiter leur domaine plutôt qu'à l'agrandir. À partir de 1969, la politique d'achats choisis reprend. En 1995, la famille Bouchard passe le flambeau à une autre famille historique, champenoise celle-là : la Maison de Champagne Henriot. La nouvelle équipe prend en main la destinée du vignoble et régénère entièrement la maison, jusque dans le style des vins. Depuis, sa cote ne cesse de grimper et elle compte parmi les meilleurs négociants bourguignons ; certains de ses vins ont même réussi à s'imposer comme les plus grands de toute son histoire. L'ensemble du vignoble est conduit par Stéphane Follin-Arbelet, devenu en 2005 le nouveau directeur général. Le vignoble compte 130 hectares (et autant de superficie en achats de raisins) dont 12 hectares de Grands Crus et 74 hectares de Premiers crus. Avec près de 50 hectares répartis sur 23 climats, Bouchard Père & Fils est depuis plusieurs générations le plus grand propriétaire en Beaune Premier Cru.
Ce monthélie est élevé en fût de chêne (25 à 40% de neuf) durant 8 à 14 mois. Il offre un bouquet riche et complexe, aux arômes fruités. En bouche, il se montre souple, délicat et élancé. Il dispose d'un bon potentiel de garde et se marie bien avec les gibiers à plumes.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 3 bouteilles

Niveau : 3 NormalObservations : 3 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement griffée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Monthélie

Propriétaire : Bouchard Père & Fils

Millésime : 2011

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Superficie : 5 hectares

Intensité du vin : soyeux

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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