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enchère|

Château d' Yquem 1er Cru Classé Supérieur 1987

Fruits exotiquesVin de méditationIcône
A

14%

0.375L

intensité

Considéré comme le plus grand vin blanc liquoreux du monde, seul premier cru supérieur classé en 1855, ce vin de légende persiste infiniment en bouche. Quelques instants magiques vous sont promis.

Plus d'infos
Quantité : 1 demi bouteilleObservation 1 Étiquette légèrement marquéeNiveau 1 Haute épauleProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BordeauxAppellation : SauternesClassement : 1er cru classé supérieurPropriétaire : SC du Château d'YquemRemarque : : import Italien
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90
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Présentation du lot

Château d' Yquem 1er Cru Classé Supérieur 1987

La cuvée

Yquem… Peut-il y avoir un nom plus connu dans la sphère du vin et de celle des grands crus de méditation ? Car son histoire ne date pas d’hier et a vu le jour il y a près de 400 ans désormais. Le vin est produit sur une centaine d’hectares sur les 113 dont la propriété dispose. Ceux-ci sont majoritairement encépagés de sémillon (75%), lui-même complété de sauvignon blanc. La proximité des vignes avec le Ciron, un affluent de la Garonne, permet à la pourriture noble de se développer dans des conditions favorables. Une fois atteintes, les baies sont cueillies minutieusement, à la main et par tries successives avant d’être vinifiées avec talent grâce, notamment, à un élevage de près de deux ans en barriques.
Ce vin merveilleux déploie des arômes de pêche, d'ananas, de noix de coco, de muscade et de cannelle, soutenus par des nuances de pain grillé, de caramel et de vanille provenant du chêne neuf. D'une richesse et d'une concentration hors du commun, les vins d'Yquem ont un potentiel de garde extraordinaire. Guitry disait qu' « après du Mozart le silence qui succédait était encore du Mozart ». « Après une gorgée d'Yquem, les instants qui suivent sont toujours d'Yquem. » (Frédéric Dard).

Le domaine Château d'Yquem

Considéré comme le plus grand vin blanc au monde, celui du château d'Yquem provient d’une petite colline qui bénéficie d'un micro-climat et d’un terroir exceptionnel. Le vignoble, qui ne compte pas moins de 150 parcelles de sols différents, est choyé tout au long de l'année : chaque pied de vigne reçoit en moyenne 50 soins par an. La sélection se montre particulièrement rigoureuse à Yquem : on dit souvent qu'un cep de vigne ne produit qu'un verre de vin. Les vendanges sont effectuées en quatre passages minimum (sept en 1997 !) afin de récolter les raisins à parfaite maturité, atteints de la pourriture noble. En cave, on prend le temps des vinifications et de l’élevage. Ainsi, le vin est élevé jusqu'à 20 mois en fût neuf.
A noter, le domaine produit également un vin blanc sec, Y d'Yquem, à partir des raisins non atteints du botrytis cinerea. Certaines années, l'intégralité de la récolte est déclassée (pas de production d'Yquem en 1910, 1915, 1930, 1951, 1952, 1964, 1972, 1974, 1992 et 2012). Depuis 2022, la propriété est certifiée bio (AB/ Eurofeuille).

Lire l'article du Journal iDealwine sur le Château d’Yquem

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 demi bouteille

Niveau 1 Haute épauleObservation 1 Étiquette légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 14 %

Région : Bordeaux

Appellation : Sauternes

Classement : 1er cru classé supérieur

Propriétaire : SC du Château d'Yquem

Millésime : 1987

Couleur : blanc liquoreux

Température de service : 12°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Superficie : 105 hectares

Production : 100000 bouteilles

Intensité du vin : liquoreux

Arôme dominant du vin : fruits exotiques

Occasion de dégustation : vin de méditation

Remarque : import Italien

Encépagement : Sauvignon Blanc, Sémillon
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La cote iDealwine

Château d' Yquem 1er Cru Classé Supérieur 1987

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Château d' Yquem 1er Cru Classé Supérieur 1987
282
332
(plus haut annuel)
250
(plus bas annuel)
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