Morey Saint-Denis 1er Cru Les Faconnières Lignier-Michelot (Domaine) 2008
13%
0.75L
intensité
Signé par un domaine qui s'attache à valoriser l'identité de chacun de ses terroirs, ce morey-saint-denis 1er cru se dévoile dans un registre structuré et persistant. Superbe avec un magret de canard aux figues.
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Morey Saint-Denis 1er Cru Les Faconnières Lignier-Michelot (Domaine) 2008
La cuvée
Aujourd’hui représenté par Virgile Lignier qui incarne la troisième génération du domaine Lignier-Michelot, le domaine s’attache à respecter l’identité de chaque climat dont il dispose au cœur de la Côte de Nuits. Et ce, à travers des vins dotés d’un bon potentiel de garde. A l’image de ce morey-saint-denis 1er cru. Le pinot noir qui le compose a bénéficié d’un climat océanique à influence semi-continentale et a puisé ses lettres de noblesse au sein de sols de calcaire et de marnes. Après une garde bien méritée (nous vous conseillons d’attendre quinze ans, si vous avez la patience), le vin se dévoile à travers une robe rouge carmin dotée de reflets violacés. De celle-ci s’échappent des notes de petits fruits rouges et noirs, de cerise à l’eau-de-vie et de violette. La bouche est structurée par des tanins bien affirmés et persiste longuement. Vous gagnerez donc à le marier à des mets savoureux comme une viande en sauce, un magret de canard aux figues ou un risotto crémeux aux girolles.
Le domaine Lignier-Michelot
Virgile Lignier représente la 3ème génération à la tête du domaine. Il accorde un soin particulier à respecter l'identité de chaque climat. Situé dans le village de Morey Saint-Denis, le domaine produit des vins de garde, aux tannins bien présents, mais sans tomber dans l'excès.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement grifféeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Morey Saint-Denis
Classement : 1er cru
Propriétaire : Lignier-Michelot (Domaine)
Millésime : 2008
Couleur : rouge
Température de service : 15°
Superficie : 10 hectares
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits noirs
Occasion de dégustation : vin de méditation