Domaine Michel Juillot

Michel Juillot

Ancré depuis plusieurs générations à Mercurey, le domaine Michel Juillot rayonne à présent dans toute la côte Chalonnaise. Dans le pur style bourguignon, Laurent Juillot évite toute intervention ; en ne travaillant qu’avec des levures indigènes, il réalise des cuvées parcellaires retranscrivant à merveille chacun de ses terroirs.

Michel Juillot reprend le domaine en 1963 et multiplie par six la surface d'exploitation en 20 ans. Il s’étend aujourd’hui sur 30 hectares (1/3 planté en chardonnay et 2/3 en pinot noir). Grâce à de nombreux essais viticoles, il finit par trouver sa voie et sa recette de la qualité. Son fils Laurent, après avoir sillonné le Nouveau Monde, revient dans les années 1990 et entreprend de conduire le vignoble en lutte raisonnée. Le fils de Laurent, Pierre, collabore aux vinifications depuis 2020.
Depuis quelques années, l'installation de deux stations météorologiques offre aux Juillots une surveillance de tous les instants, permettant de minimiser les aléas du climat et de moins traiter. Cette réussite familiale a largement contribué à accroître le prestige de l'appellation Mercurey, dont le domaine livre près de 12 expressions différentes (en blanc comme en rouge, en premier cru avec différents climats ou en AOC village). Les vins sont exportés dans près de 26 pays.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Michel Juillot

Corton-Charlemagne Grand Cru Michel Juillot (Domaine) (Blanc)

Chardonnay

Le corton-charlemagne, seigneur des vins blancs, se révèle ici dans toute sa splendeur, avec une cuvée issue de vieilles vignes du domaine. Une merveille à conserver en cave quelques années !

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Corton-Perrières Grand Cru Michel Juillot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Ce corton-perrières est un grand cru produit en petites quantités (environ 4400 bouteilles par an), issu de vieilles vignes du domaine.

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Mercurey 1er Cru Clos des Barraults Michel Juillot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un premier cru de mercurey riche et profond, à laisser vieillir quelques années pour apprécier plainement ses nuances de fruits rouges, ses notes minérales et légèrement boisées...

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Mercurey Clos du Roi Michel Juillot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un beau mercurey typique et d'une belle complexité, issue de vignes presque centenaires. Parfaite sur les belles pièces de viande rouge ou les petits gibiers à plumes.

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Mercurey 1er Cru Clos des Barraults Michel Juillot (Domaine) (Blanc)

Chardonnay

Un mercurey concentré qui exprime avec justesse son terroir d'exception.

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Mercurey 1er Cru Les Champs Martins Michel Juillot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Charmeur, harmonieux et persistant, ce mercurey premier cru fait honneur à la culture raisonnée et à la vinification peu interventionniste dont il provient.

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Mercurey 1er Cru Les Champs Martins Michel Juillot (Domaine) (Blanc)

Pinot noir

Ses arômes riches et mûrs, typiques des vins de Mercurey, lui permettent d’accompagner des mets à base de viande. Des plats régionaux bien entendu !

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Mercurey Michel Juillot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un mercurey largement récompensé pour sa concentration et sa générosité aromatique et gustative. A découvrir dans sa jeunesse.

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Mercurey 1er Cru Michel Juillot (Domaine) (Blanc)

Chardonnay

Un travail de précision comme le prouve l'équilibre subtil entre volume et minéralité.

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Mercurey Michel Juillot (Domaine) (Blanc)

Chardonnay

Un bel équilibre entre suavité et minéralité permettent à ce mercurey blanc d'être accompagné de mets délicats comme un poisson d'eau douce. Testé et approuvé !

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Mercurey 1er Cru Clos Tonnerre Michel Juillot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Détenu en quasi-monopole par le domaine, Clos Tonerre se montre léger en attaque puis gagne ne puissance et en profondeur, développant des parfums de fruits noirs, d’épices et de sous-bois.

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Mercurey Les Vignes de Maillonge Michel Juillot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un mercurey de caractère à découvrir dans sa jeunesse. Divin avec une viande en sauce !

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Mercurey Les Vignes de Maillonge Michel Juillot (Domaine) (Blanc)

Chardonnay

Climat phare du domaine, les Vignes de Maillonge livre un blanc bien mûr, au bouquet de citron confit et de fruits secs.

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Rully Les Thivaux Michel Juillot (Domaine) (Blanc)

Chardonnay

Un rully blanc fin et expressif, aux arômes de fruits blancs et à la bouche ronde, minérale, élégante. Délicieux sur une volaille à la crème.

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Ce que disent les guides...

La Revue du vin de France

La famille Juillot est étroitement liée à la notoriété et la qualité de l'appellation Mercurey. Le domaine, aujourd'hui porté par Laurent Juillot et son fils Pierre qui collabore aux vinifications depuis 2020, couvre une trentaine d’hectares entre la Côte chalonnaise et la Côte de Beaune. Ils expriment fidèlement l’empreinte de leurs terroir. Nous avons été séduit par l'homogénéité des 2020 cette année. Aux côtés de la kyrielle de premiers crus de Mercurey, n’oublions pas de mentionner les deux grands crus du domaine, corton-perrières et le rarissime corton-charlemagne.
RVF

Bettane & Desseauve

Laurent Juillot est à la tête de ce domaine familial de 31 hectares de vignes, situés à Mercurey et Corton. Conduite soignée des vignes, maîtrise parfaite des équilibres en cave, sans pompage et peu d’intervention pour laisser le fruit le plus intact possible : tout ici est sagement ordonné, livrant des cuvées de belle facture, élevées en barriques et quelques demi-muids (30 sur les 600 pièces). Le nouvel étiquetage des bouteilles, plus moderne, rentre en parfaite correspondance avec l’esprit de la maison. La gamme de mercureys est brillante en 2020. Une adresse recommandable.
B+d

Liste des prix Michel Juillot aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®