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Domaine de la Janasse

En 1967, Aimé Sabon reprend les rênes d'un vignoble familial acquis au XIX° siècle. En 1973, il cesse de vendre ses raisins à la cave coopérative locale ou au négoce, construit sa propre cave et crée le Domaine de La Janasse, du nom d'une ferme familiale qui se trouvait à Courthézon au lieu dit "" La Janasse "". L'exploitation est demeurée familiale, de l'exploitation à la commercialisation des vins. Le fils d'Aimé, Christophe Sabon, qui a rejoint son père en 1991, se trouve désormais à la tête d'un domaine de 90 hectares de vignes, qui comprend une soixantaine de parcelles réparties sur les appellations Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Village, mais aussi Vin de Pays de la Principauté d'Orange et Vin de table. Les meilleurs soins sont apportés au travail de la vigne, dans le respect de chaque terroir, de chaque parcelle. Le domaine applique les principes de la culture raisonnée et limite au maximum l'utilisation de désherbants et produits chimiques. Les vendanges manuelles, font l'objet d'un double tri. Après la phase de vinification, les vins sont élevés, selon les cépages, en foudres ou en barriques dont le pourcentage de bois neuf reste faible. L'élevage dure de 12 à 18 mois selon les cuvées. Les vins ne font pas l'objet d'un filtrage et la mise en bouteille est effectuée après un léger collage. Le domaine jouit aujourd'hui d'une réputation solide, la mosaïque de terroirs dont ils sont issus leur conférant une rare complexité.La cuvée Chaupin, du nom d'un lieu-dit planté en 1912, est produite à 100 % à partir du grenache, un cépage qui allie finesse et puissance et confère aux vins une belle complexité. Les rendements sont faibles (20hl/hectare) et les vins, particulièrement harmonieux se révèlent d'une grande finesse à la dégustation.

Domaine de la Janasse
Tous les vins du domaine

Châteauneuf-du-Pape La Janasse (Domaine de) Cuvée XXL Aimé Sabon - Châteauneuf-du-Pape (Rouge)

95% Grenache, 5% mourvedre

La cuvée XXL est une cuvée exceptionnelle, produite seulement en 2007 et en très faibles quantités, à partir de vins ultra-riches ayant fermenté pendant de longs mois. Il obtint un 100/100 par Robert Parker.

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Châteauneuf-du-Pape La Janasse (Domaine de) Cuvée Vieilles Vignes

Châteauneuf-du-Pape La Janasse (Domaine de) Cuvée Vieilles Vignes - Châteauneuf-du-Pape (Rouge)

90% Grenache, 10% divers

Cette cuvée à la concentration magnifique, de par l'âge de ses vignes, pourra se garder dix ans avant de révéler tout son potentiel. On l'accompagnera idéalement de plats à base de lièvre.

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Châteauneuf-du-Pape La Janasse (Domaine de) Prestige Aimé Sabon

Châteauneuf-du-Pape La Janasse (Domaine de) Prestige Aimé Sabon - Châteauneuf-du-Pape (Blanc)

70% Roussanne, 15% Grenache, 15% clairette

Ce châteauneuf blanc offre une explosion aromatique, alimentée par le profil variétal de chaque cépage, et enrichie par un élevage en barriques. Fabuleux.

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Châteauneuf-du-Pape La Janasse (Domaine de) Cuvée Chaupin Aimé Sabon

Châteauneuf-du-Pape La Janasse (Domaine de) Cuvée Chaupin Aimé Sabon - Châteauneuf-du-Pape (Rouge)

100%Grenache

Une expression magnifique du Grenache, avec une structure tannique souple et une grande intensité aromatique. A marier sur des côtes de porc aux olives, dans les vingt prochaines années.

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Châteauneuf-du-Pape La Janasse (Domaine de) Aimé Sabon

Châteauneuf-du-Pape La Janasse (Domaine de) Aimé Sabon - Châteauneuf-du-Pape (Rouge)

80 % Grenache, 7 % Syrah, 7 % Mourvèdre, 6 % divers

Une cuvée aux tanins soyeux, obtenus par un élevage d'un an en foudres, que l'on dégustera par exemple avec un agneau en gigots aux herbes.

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Châteauneuf-du-Pape La Janasse (Domaine de) Aimé Sabon - Châteauneuf-du-Pape (Blanc)

40% Grenache, 40% clairette, 20% Roussanne

Le vin blanc du domaine de la Janasse, gourmand et frais, est l'un des sommets de l'appellation en termes de qualité. A découvrir absolument.

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Vin de Table La Janasse (Domaine de) Les Raisins Perdus - Vin de Table (Blanc)

Roussanne, clairette

Un petit bonbon à savourer avec attention, malheureusement produit en quantité infinitésimale et uniquement quand le millésime le permet.

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Côtes du Rhône La Janasse (Domaine de)

Côtes du Rhône La Janasse (Domaine de) - Côtes du Rhône (Rouge)

40%Grenache, 20%Mourvèdre, 20% carignan, 15%Syrah, 5%Cinsault

Aromatique, gourmand, fruité et réglissé, ce côtes-du-rhône est la signature d’une figure mythique du vignoble castel-papal.

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Côtes du Rhône La Janasse (Domaine de) Les Garrigues - Côtes du Rhône (Rouge)

100% Grenache

Fidèle à sa réputation bâtie sur une culture raisonnée et une vinification minutieuse, le domaine familial de La Janasse honore le grenache à travers cette cuvée à savourer pour sa puissance, sa complexité et sa générosité.

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Côtes du Rhône Villages  Terre d'Argile

Côtes du Rhône Villages Terre d'Argile - Côtes du Rhône Villages (Rouge)

25% Grenache, 25% Syrah, 25% Mourvèdre, 25% carignan

Un côtes-du-rhône frais et vibrant réalisé par un domaine d'exception de la vallée du Rhône méridional. A boire maintenant, sur le fruit, ou à garder dix ans.

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IGP Principauté d'Orange Terre de Bussière - IGP Principauté d'Orange (Rouge)

55% Merlot,25% Syrah,10% Grenache,10% Cabernet

Véritable vin de plaisir, Terre de Bussière combine la gourmandise du merlot avec la structure des cépages méridionaux. A déguster dans les cinq années suivants le millésime, sur une cuisine méditerranéenne.

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Liste des prix Domaine de la Janasse aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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