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Coume del Mas

Ce domaine repéré par Bettane + Desseauve (3*), La Rvf (1*) et iDealwine depuis bien longtemps, est l’une des références de Collioure et Banyuls !

L'histoire de la Coume del Mas commence en 2001, date à laquelle Philippe Gard a réalisé ses premières vinifications. Situées sur des terroirs très pentus, les parcelles les plus hautes du domaine culminent à 380m de hauteur, tandis que certains plants de vignes plongent dans la mer Méditerranée. Avec des dénivelés parfois vertigineux les vendanges manuelles sont de mises. La propriété s’étend sur 14 hectares de vignes, cultivées de manière durable (certification HVE).
Un cépage est au cœur du travail de Philippe Gard et de son épouse Nathalie, le grenache. Noir, gris ou blanc, ils s'en servent en assemblage ou seuls afin de réaliser des vins dans les trois couleurs. Ils cultivent également cinq autres cépages, le mourvèdre, le carignan le vermentino, la roussanne, et la syrah. Philippe Gard travaille principalement avec de longs élevages en barriques. Les vins sont d’une grande précision et pureté. Un domaine du Roussillon à découvrir de toute urgence !

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Coume del Mas

Coume del Mas
Tous les vins du domaine

Collioure Coume del Mas Quadratur - Collioure (Rouge)

Syrah, Grenache, Mourvèdre, cCarignan

Cette cuvée issue des plus hautes parcelles du domaine, révèle un côté fumé et des tanins en bouche.

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Collioure Coume del Mas Abysses - Collioure (Rouge)

Syrah, Grenache Toutes les cotes

Collioure Coume del Mas Schistes - Collioure (Rouge)

Syrah, Grenache,

100% grenache, ce vin au nez fruité et épicé dévoile une fraîcheur surprenante en bouche. Idéal avec de la cuisine asiatique.

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Banyuls Coume del Mas Quintessence - Banyuls (Rouge)

Grenache

Un Banyuls d'exception produit uniquement sur certains millésimes. Il s'accordera parfaitement avec un fromage bleu, des fruits secs et des noix…

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Collioure Coume del Mas Folio - Collioure (Blanc)

Grenache Blanc, Grenache Gris

Un vin opulent, aux arômes intenses, à la finale minérale. Il s'accordera parfaitement à des poissons grillés ou des tartares de poissons asiatiques.

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Banyuls Coume del Mas - Banyuls (Blanc)

Grenache Gris

Un banyuls blanc frais, à l’équilibre parfait entre alcool et sucrosité, qui accompagnera avec délice une pâtisserie fruitée.

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Ce que disent les guides...

  • La Revue du vin de France
"Amoureux de ses terroirs, Philippe Gard s’est installé dans le hameau de Cosprons, entre Banyuls-sur-Mer et Port-Vendres. Il exploite avec détermination un patrimoine de 13 hectares de vieilles vignes, remarquablement situées. Tous les vins sont fermentés en barrique et la connaissance de ses parcelles lui permet de s’adapter aux aléas de climats et micro-climats selon les années. Son savoir-faire en matière de vinification et d’élevage a rapidement placé sa production parmi les plus ambitieuses du secteur. Elle mérite d’ailleurs l’attention des aficionados des vins de la côte Vermeille : tous ses vins sont passionnants et dotés d’un beau potentiel de garde !"
RVF
  • Bettane & Desseauve
"Philippe Gard, éminent agronome spécialiste des terroirs, a une connaissance intime de celui de Collioure. À la Coume del Mas, il produit des vins de caractère, fins et élégants. Il y vinifie aussi le petit domaine Terrimbo, travaillé en bio, et son talent s’exerce encore au mas Cristine et surtout à Consolation (voir par ailleurs). D’une manière générale, ce sont des vins de garde à l’expression racée, en blanc, en rouge et en vins doux naturels, érigeant un modèle absolu pour le secteur."
B+d

Liste des prix Coume del Mas aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

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