Avant que Pascal Clairet ne nous quitte malheureusement en mai 2021, lui et Evelyne Clairet ont repris le domaine de la Tournelle, situé à Arbois, en 1991. Vite converti au bio, le domaine privilégie le travail manuel dans les vignes et évolue vers la biodynamie. Les huit hectares mettent en valeur les cépages jurassiens que sont le savagnin, le ploussard (aussi appelé poulsard) et le trousseau pour les rouges et auxquels s’ajoute le chardonnay. Autant de variétés qui leur permettent de proposer une gamme variée.
Au chai, installé dans les caves voutées d’une vieille maison vigneronne, le naturel continue de primer. Les fermentations enclenchées par les levures indigènes sont suivies de longs élevages de dix-huit à vingt-quatre mois sous (vieux) bois. Un refus farouche des intrants tout au long de la vinification se ressent de nouveau lors de la mise en bouteille qui s’effectue alors filtration et sans ajout de souffre. La qualité des raisins, vendangés à juste maturité, et la précision de l’élevage garantissent des vins naturels purs, reflétant la finesse de leur terroir. Tous les étés, le bistrot de la Tournelle, situé au bord de la rivière qui longe le domaine, permet de découvrir les vins charmants dans un cadre bucolique.
38€
Statistiques cote 202038€
Statistiques cote 202025€
Statistiques cote 202049€
Statistiques cote 201920€
Statistiques cote 201947€
Statistiques cote 201931€
Statistiques cote 201937€
Statistiques cote 201956€
Statistiques cote 201823€
Statistiques cote 201854€
Statistiques cote 201832€
Statistiques cote 201838€
Statistiques cote 201836€
Statistiques cote 201744€
Statistiques cote 201734€
Statistiques cote 201758€
Statistiques cote 201733€
Statistiques cote 201742€
Statistiques cote 201625€
Statistiques cote 201650€
Statistiques cote 201657€
Statistiques cote 201644€
Statistiques cote 201666€
Statistiques cote 201562€
Statistiques cote 201551€
Statistiques cote 2015120€
Statistiques cote 201459€
Statistiques cote 201445€
Statistiques cote 201368€
Statistiques cote 201297€
Statistiques cote 201251€
Statistiques cote 201279€
Statistiques cote 201170€
Statistiques cote 201193€
Statistiques cote 201176€
Statistiques cote 201166€
Statistiques cote 200949€
Statistiques cote 200959€
Statistiques cote 200856€
Statistiques cote 200655€
Statistiques cote 200387€
Statistiques cote 200231€
Statistiques cote ----25€
Statistiques cote ----