Le domaine Nicolas Faure est niché au cœur de la commune bourguignonne de Meuilley. Après un passage notamment chez Jean-Louis Chave, La Romanée Conti et Prieuré-Roch, Nicolas Faure crée son domaine en 2014. Le vigneron passionné et volontaire mène une double vie. La journée, il travaille en tant que chef de culture au domaine Bertaut-Gerbet (Fixin) dirigé par son épouse. Le soir, il cultive ses propres vignes à Nuits-Saint-Georges, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, en pinot noir, gamay, chardonnay et aligoté. Sa production est minime, avoisinant les 5.000 bouteilles.
Conscient des enjeux environnementaux et dans un souci de préservation des sols et de la biodiversité, le vigneron travaille ses vignes selon les principes de l’agriculture biologique. Son objectif est de conserver de faibles rendements afin de recueillir des raisins concentrés tout en préservant l’écosystème et l’équilibre harmonieux entre l’Homme et la vigne.
Au chai, les vinifications sont peu interventionnistes et le soufre est utilisé en quantité minimale. Nicolas Faure parvient à tirer le meilleur de ses parcelles pour produire des vins d’exception reflétant un savoir-faire ancestral et le travail d’un vigneron ambitieux et passionné.
352€
Statistiques cote 2020361€
Statistiques cote 2020541€
Statistiques cote 2019323€
Statistiques cote 2019423€
Statistiques cote 2019286€
Statistiques cote 2018280€
Statistiques cote 2018360€
Statistiques cote 2018468€
Statistiques cote 2018372€
Statistiques cote 2017521€
Statistiques cote 2017357€
Statistiques cote 2017320€
Statistiques cote 201786€
Statistiques cote 2017461€
Statistiques cote 2016517€
Statistiques cote 2016