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Après avoir travaillé plusieurs années sur les terres de ses parents, le vigneron bourguignon Philippe Pernot-Belicart décide en 2008 de reprendre le vignoble de son épouse. Les cinq hectares de vignes sont répartis entre les emblématiques communes de Puligny-Montrachet, de Meursault et de Beaune. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le vigneron travaille ses vignes selon les principes de l’agriculture raisonnée. Chaque parcelle est cultivée avec minutie et reçoit le soin qui lui est propre en fonction de ses besoins afin de préserver l’authenticité de chaque cépage. Sans surprise, les vinifications sont peu interventionnistes avec des doses minimales de soufre pour laisser les fruits exprimer librement tous leurs arômes et leurs parfums. C’est dans ce contexte paisible que le vignoble crée des cuvées savoureuses et uniques, reflétant parfaitement le terroir bourguignon, les cépages de la région et le travail ambitieux d’un vigneron passionné.
Depuis qu'il a repris le domaine familial en 2008, Philippe Pernot-Bélicart signe de grands vins blancs minéraux, verticaux et taillés pour la garde à l'image de ce puligny-montrachet qui doit également sa complexité à un élevage sous bois maîtrisé.
Toutes les cotesTravaillant dans la discrétion, Philippe Pernot-Bélicard signe de grands vins blancs étincelants au sein de certaines des plus belles appellations beaunoises grâce à des méthodes de culture soignées et des vinifications qui ne laissent aucune place au hasard.
Toutes les cotes42€
Statistiques cote 201939€
Statistiques cote 2019
