Le domaine Joseph Roty est un vignoble familial de 12 hectares, établi depuis 11 générations sur les communes de Gevrey-Chambertin et Marsannay, et aujourd'hui géré par Joseph Roty et son fils Philippe. Il figure incontestablement parmi les plus fameux producteurs bourguignons, même s'il se refuse à toute communication et ne semble pas chercher à conquérir de nouveaux clients, français notamment (85% des vins sont exportés). Toutefois, le style à la fois riche et sensuel de ses vins lui vaut de figurer en bonne place dans le guide Parker et d'être régulièrement salué par les critiques.

Les charmes-chambertin, riches et élégants, sans puissance excessive. Une grande douceur et une richesse d'arômes exceptionnelles de fruits mûrs caractérisent ces vins d'exception qui retrouvent toutefois les mêmes caractères de solidité, de puissance et de plénitude que les Gevrey-Chambertin, dont ils sont très proches, avec une pointe de réglisse qui permet de les différencier.