Au-delà des cépages les plus renommés de l’Alsace viticole, riesling et gewurztraminer, il existe une petite production confidentielle mais tout aussi qualitative de vins blancs secs à base de raisins très aromatiques de la famille des muscats.
Pour prétendre à l’appellation Muscat d’Alsace, ces vins doivent être élaborés à partir de deux variétés distinctes : le muscat à petits grains et le muscat Ottonel. Le premier se trouve être un cépage très ancien originaire des rives de la Méditerranée, tandis que le dernier est beaucoup plus récent : il s’agit d’une variété découverte en 1839, originaire de la vallée de Loire et issue du croisement entre le chasselas et un autre muscat.
D’une belle couleur jaune clair, ce vin présente une palette aromatique riche et puissante, où les notes primaires de fruits juteux et bien mûrs dominent. Très parfumé, il présente un aspect croquant et rafraîchissant qui en font un allié de choix pour un apéritif de qualité.