Krug Grande Cuvée - 165ème édition ---- (Blanc Effervescent)

Quand, en 1843, Johann-Joseph Krug fonda la maison Krug, il rêvait d'attacher son nom à un champagne unique. Il se fixa une règle simple : ne jamais faire de compromis. Aujourd'hui, il apprécierait le perfectionnisme obstiné qui préside toujours, six générations plus tard, à la naissance et à l'élaboration de son champagne. Krug est l'une des seules maisons en Champagne à ne produire que des cuvées de prestige. La renommée mondiale de ce champagne d'exception repose sur une expertise rare dans le travail des vins, qui associe patience et excellence. Une sélection rigoureuse s'opère dès le choix des trois cépages qui entreront dans les assemblages complexes élaborés par les Krug. Ensuite, Krug est la seule grande marque à fermenter en totalité ses champagnes en petits fûts de chêne, opération délicate dont naissent des champagnes aux arômes intenses, aux goûts riches et complexes. Enfin, cas exemplaire en Champagne, Krug maintient un stock de vieillissement de 6 à 8 ans minimum, dont la récompense est une maturité et une longévité exceptionnelles. Les champagnes Krug sont uniques en leur genre, reconnaissables entre tous et au sommet des champagnes.

Depuis 1873, la maison champenois Krug signe des éditions qui se veulent être la substantifique moelle de son exceptionnel savoir-faire. Alliant joliment luxuriance et distinction, ce champagne a été signé autour du fabuleux millésime 2009. Chardonnay, pinot noir et pinot meunier présentaient alors un degré de maturité et une personnalité notables. Afin d'enrichir cette cuvée, la maison Krug a ajouté des vins issus de son immense bibliothèque de vins de réserve à hauteur de 31%.
La dégustation nous présente un champagne de grande classe au sein duquel le pinot noir originaire du versant sur de la Montagne de Reims offre une expression et une structure sans pareille. Ainsi, le nez exprime un bouquet aromatique très riche et varié. Nous retrouvons des notes de fruits secs (noisette et amande), de friandise (nougat et sucre d'orge), de gelée de fruits blancs, d'agrume (orange sanguine, pomelo, zeste de citron), de miel, de boulange (brioche), de pâtisserie (pain d'épices), de fleurs et de fruits mûrs. En remontant à la surface, les fines bulles exhale leur parfum au breuvage qui témoigne aussi d'une belle acidité et d'une grande persistance.
Les amateurs penseront à savourer ce vin effervescent pour lui-même en guise d'apéritif ou l'accompagneront de mets délicats ou de fromages affinés dont le sel accentuera les notes fruitées.

Consulter les cotes du domaine Krug