Après avoir appris le métier de vigneron dans différents domaines roussillonnais et espagnols, Julien Pilon est retourné dans son Condrieu natal. Depuis 2010, il signe des saint-joseph blancs dont il a acheté les raisins avant de les vinifier dans sa cave à Condrieu. En plus des achats des 7 hectares de raisin, il possède 1.5 hectare personnel. Ces cépages blancs (marsanne et roussanne) évoluent sur les terroirs granitiques locaux et offrent des vins d'une grande finesse et d'une grande précision.

Si ce vin blanc sec est présenté ici en IGP Collines Rhodaniennes compte-tenu du fait qu'il s'agit d'un assemblage de marsanne et de roussanne, Julien Pilon a trouvé son lieu de prédilection non loin de la fameuse appellation Condrieu, qui nécessite l'utilisation de viognier pour l'élaboration des vins blancs.
La robe jaune se pare de reflets dorés. Assemblage de raisins provenant de deux parcelles proches, ce vin présente une trame riche et généreuse, avec des notes de miel, de noisette et de fleurs blanches. De beaux fruits jaunes bien mûrs viennent compléter l'ensemble, soutenus par une pointe de vanille en finale.