Installé à Jonquières, au cœur du Languedoc, le Domaine Mas Jullien incarne l’une des plus belles réussites viticoles du Sud de la France. Fondé en 1985 par Olivier Jullien, ce domaine de 23 hectares s’est rapidement imposé comme une référence incontournable, non seulement dans l’appellation Terrasses du Larzac AOP, mais aussi sur l’ensemble du vignoble languedocien.
Véritable pionnier d’une viticulture exigeante et respectueuse du terroir (certifié bio), Olivier Jullien a contribué à redéfinir l’image des vins du Languedoc, en privilégiant l’expression des sols complexes (calcaires, silices, grès) et des cépages autochtones comme le carignan, le mourvèdre ou le cinsault. Ses vins rouges sont reconnus pour leur profondeur, leur intensité et leur élégance, alliant fraîcheur méditerranéenne et pureté aromatique.
Les cuvées emblématiques du domaine — telles que Autour de Jonquières, La Brune ou Lous Rougeos — reflètent chacune une facette unique du terroir des Terrasses du Larzac, avec des vins profonds, fins et d’une grande capacité de garde.
Aujourd’hui, Mas Jullien reste une référence prestigieuse pour les amateurs de grands vins du Sud de la France, salué par la critique pour sa régularité, sa typicité et sa capacité à sublimer les caractéristiques naturelles de ce vignoble exceptionnel.

2016 marque le premier millésime de cette nouvelle cuvée du Mas Jullien, qui assemble vieux grenache et cinsault. Les grenaches entraient jusque-là dans la composition d’autres cuvées, mais le rachat d’une parcelle de cinsault attenante a laissé entrevoir à Olivier Jullien la possibilité de cette alliance savoureuse qui prend le nom du lieu-dit. Un soupçon de carignan vient compléter l’assemblage. Les vignes sont implantées sur un terroir d’éboulis calcaire, qui a fait la réputation des Terrasses du Larzac et le vigneron pratique une viticulture bio, même s’il a abandonné toute certification. Les baies sont vinifiées ensemble, pour un résultat onctueux et éclatant de fruit.
Framboise, pruneaux et chocolat animent le nez, laissant place à une bouche fluide, soyeuse, aux tannins caressants, portée par une très belle fraîcheur. Un vin de grande classe, que le vigneron conseille de carafer une heure et de servir légèrement rafraîchi pour profiter de cette finesse incomparable.