Julie Balagny était l'une de ces jeunes figures qui ont marqué le Beaujolais et continuent de l'inspirer aujourd’hui. Originaire de Paris, Julie quitte la capitale pour se rapprocher du milieu des vignerons qu'elle a toujours admiré. Elle fait d'abord ses armes au Château de Rey puis au domaine Terre des Chardons dans le sud avant de s'installer en 2009 à Fleurie, repérée par Yvon Métras notamment.
Amoureuse du gamay, elle en a cultivé 3,2 hectares en Fleurie, 1 hectare en Beaujolais et 70 ares à Moulin-à-Vent. D'abord sensible aux principes de l'agriculture biologique avant de se tourner vers le vin nature, elle avait finalement abandonné toute certification, prônant avant tout la philosophie raisonnée dans sa viticulture et non pas les restrictions d'un label. Elle traitait sa vigne avec de la tisane et n'utilisait ni levure, ni soufre en jouant uniquement sur les températures d'encuvage. Elle mettait un point d'honneur sur le temps long afin de vendre des vins stables bien que nature. Ainsi ce sont des vins audacieux et plein de caractère qui sont aujourd'hui reconnus dans la région et bien au-delà.
Après son décès tragique en 2023, le domaine demeure fermé mais continue de marquer les esprits.

Fleurie, l’un des crus les plus gracieux du Beaujolais, est souvent surnommé la Reine du Beaujolais pour l’élégance et la finesse de ses vins. Le lieu-dit Simone est l’un des joyaux du domaine de Julie Balagny, une ancienne élève du légendaire Marcel Lapierre, pionnier du vin naturel à Morgon. Les vignes reposent sur un sol très granitique, friable et pauvre, typique de Fleurie. Les pentes orientées au sud-est permettent une maturation lente, préservant la fraîcheur du gamay et révélant des tannins fins et poudrés. Le granit, riche en silice, apporte cette minéralité vibrante et saline qui signe les plus beaux Fleurie. Julie Balagny vinifie de manière naturelle et intuitive, en laissant le vin se raconter sans artifice. Après des vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés en grappes entières. La macération carbonique se déroule pendant 15 jours avec une fermentation naturelle. Pour finir, le vin est élevé 12 mois en foudres, avant d’être mis en bouteilles sans collage ni filtration.
La robe rubis clair dévoile des reflets pourpres. Le nez laisse entrevoir une explosion de parfums de pivoine, de framboise et d’épices douces. La bouche fine et veloutée est marquée par des arômes de fruits rouges, amenant vers une finale longue et florale.