Saint-Chinian Vieilles Canailles Domaine Les Eminades 2011
Saint-Chinian AOC
13.5%
1.5L
Intensità
Presentazione
Saint-Chinian Vieilles Canailles Domaine Les Eminades 2011
La cuvée
Situata nell’Hérault, nel nord-ovest di Béziers, tra il Minervois e il Faugères, la denominazione Saint-Chinian produce vini rossi e rosati dalle vigne poste su colline a 100-200 metri di altitudine. Il vigneto, orientato verso il mare e situato sui pendii della Montagne Noire e dei monti di Faugères, è costituito da scisti, soprattutto nella parte settentrionale, e da pietrisco calcareo nel sud. I rossi provenienti dalla zona scistosa sono più scuri e densi rispetto ai loro omologhi prodotti su terreni di argilla e calcare. I primi emanano anche aromi più tostati al naso, con note di torrefazione o di cacao. Al palato, invece, si rivelano meno acidi ed evolvono più rapidamente. Presentano un notevole profilo vellutato entro 2-5 anni. I vini della zona argillo-calcarea sono caratterizzati da note di frutti freschi, con un tocco floreale di violetta tendente all’alloro, e di spezie. Al palato sono più tannici, ricchi e rotondi. Le migliori cuvée si conserveranno almeno una decina d’anni.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 2 bottiglie
- Livello:
- 2 Normale
- Commento:
- 2 Etichette con delle leggere macchie
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13.5 %
- Regione:
- Languedoc
- Denominazione:
- Saint-Chinian
- Annata:
- 2011
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Intensità del vino:
- intenso
- Aroma dominante:
- frutti neri
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Cinsault, Carignan (Carignano), Mourvèdre (Monastrell), Syrah, Grenache
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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