I mille volti del pinot noir
Il pinot noir è un vitigno tanto delicato quanto esigente, capace di rivelare infinite sfaccettature a seconda della regione o del paese di origine. Questa settimana partiamo alla scoperta delle sue espressioni più singolari: in Borgogna, naturalmente, con tenute leggendarie del calibro di Armand Rousseau, Dugat-Py, Groffier, Prieuré Roch, Mortet, ma anche Sylvain Pataille, Truchetet o Comte Senard; in Alsazia e nella Loira, il pinot è sublimato da Albert Mann, Weinbach, Vincent Pinard, Alphonse Mellot... Ma il fascino di questo vitigno va ben oltre i confini francesi: Cristom, Littorai, Felton Road, Crystallum e Markus Molitor propongono vini parcellari di altissimo livello, che non hanno nulla da invidiare ai Grand Cru della Côte d’Or.
