Les vieux millésimes
On considère comme vieux millésime, un vin de plus de 10 ans chez iDealwine. C’est un vin dont les arômes ont déjà commencé à évoluer (arômes tertiaires) : café, bois, chocolat, vanille, champignon, truffe, cuir, gibier, humus, fleurs séchées, fruits secs, miel, brûlé, pain grillé… Avec un bouquet séducteur, ces arômes accompagnent la structure d’un vin épanoui, dont les tannins (pour les vins rouges) ont fondu. Les grands vins de garde n’atteignent leur apogée qu’après 10, voire 15 ou 20 ans. Il est donc important de savoir les conserver en cave, ou bien pour les plus impatients, de les acheter au bon moment sur iDealwine… Découvrez notre sélection de vins matures (aux enchères ou en e-caviste) en provenance direct des domaines ou bien issue de belles caves de particuliers. Plusieurs milliers de vins matures à petits prix (moins de 30€) et d’icônes vous tendent les bras : bordeaux, bourgogne, rhône…
